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第94章承包早餐时间段94（第3页）

家里安装净水器用来饮用的话，一般人都能接受这个成本，但是如果家里家装的净水器用来做饭的话，这个成本就太大了，一般家庭承受不了，考虑到这个问题陈轩就询问道：“你们家里安了净水器了吗？”

闻言两人稍微思考了一下就道：“这个倒没有。”

“那你们就不要在家里准备早餐的食材了，来我店里准备。

另外为了防止你们损坏我店里的设备，要交一笔押金在我这。”

……

费了一番周折，双方终于谈妥，收了押金，把钥匙交给他们之后，陈轩领着他们到后厨，给他们指了指他们可以使用的设备，另外一些没有的设备他们家里自己有，可以直接从家里搬过来。

这个店的好处就是后厨足够大，添加一些早餐的设备，也不挤，但相应的坏处也是，前厅可以摆餐位的空间就比较少，不过这都与做早餐无关。

早餐的话能摆在外面还是尽量摆在外面，虽然从外面走到店里的桌子上买早餐，也就多走两三步路，但这也会耽误几秒钟的时间，客人兴许会因为这几秒钟就迟到了。

但是摆在外面要担心城管，现在江城有的地方可以摆摊，有的地方不能摆摊，这里能不能摆摊，陈轩也不知道，反正早上他有看到附近有零星的几个早餐摊位，摆在左边离这三百米处的一个小学门口，还有一个早餐摊位摆在右边，斜前方一百米处的十字路口。

反正到时候没人管就摆到早上9:00左右收摊，不让摆就8点左右收摊，因为城管8点左右上班。

虽然有这些潜在的竞争对手在摆早餐摊，但自己店的位置离一个小区门口比较近，可以做这个小区出行人的生意。

而且陈轩可以做的一些品类，他们这些小摊贩做不了，毕竟陈轩有这么大一个店在这里。

此外其他摊主卖的早餐，说实话，有的吃了肚子会不舒服，有些是因为摊主过于节俭，坏了的食品也不扔，有的可能就是因为用了受污染的自来水。

此外因为别人也是摆摊的，所以你摆摊在店外的人行道上，也没有竞争对手会去跟物业投诉，这种事情只要没有投诉，物业一般不管。

因为物业向来擅长只收钱不干事，城管的话8点才上班，到时候提前收摊就行了。

由于这两个中年夫妇早年摆过摊，所以这种事情他们熟，陈轩也无需过多操心。

晚上去夜市花了120块钱买了4件t恤，一件30块钱，陈轩感觉自己可能被老板坑了，但网购的话时间来不及，反正也不是多少钱，就懒得在这种事情上浪费精力了。

在第1天试营业，他们来到店里换上衣服后，就把早餐摊摆到了店门口。

而第1天的生意居然很好，虽然从早上6点到8:30左右，门口步行路过的人确实只有200多个，但有很多骑电动车，甚至开小轿车上班的人，会停在路边买点早餐，算下来居然卖了187份。

客单价一份7元。由于刷会员卡要走到店里的收银台处，很多人赶时间，而且两夫妇还鬼精鬼精的，他们装作不太会操作刷卡机，搞得比较慢，而且嘴脸又丑，边刷卡边嘴里还念叨着什么：“我们是来承包早餐摊的，跟第九快餐的午餐和晚餐会员没有关系”之类，时不时就小声嘀咕，念给在旁边帮忙的陈轩听，

搞得陈轩都听得烦了，好在陈轩考虑了一番之后，就说会员卡的折扣你们不用管，只扣我的钱，不扣你们的钱。后面这两夫妇才欣然答应，不再念叨。

其实这也是意外情况，陈轩一开始没有考虑会员卡的问题，结果试营业开始之后才发现，一些顾客会把两夫妇的早餐摊当成第九快餐的产业，要求使用会员卡。

陈轩深刻的明白，这种情况，就不要去跟客人解释了，因为这种事情太复杂了，通情达理的客人可能会理解你，但胡搅蛮缠，嫉妒心重的客人一般不会听你的解释，只会非常生气的让你给他刷卡，不刷就给你挑刺、找茬，所以陈轩干脆就让早餐摊也能刷卡吧。

幸好因为是第1天试营业，陈轩担心意外情况发生，所以他当时就坐在店里，时刻观察着店外的早餐摊经营情况，发现有客人要刷卡，跟俩夫妇起争执之后，他就赶紧出来打圆场，很快就教会两夫妇使用收银设备。

并跟他们谈妥了会员卡扣钱事宜。

当然发生这种意外也属正常，做生意就是这样，非常容易出现各种意想不到的情况，所以试营业这几天，他都要全天候待命。

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