小说620

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第314章（第1页）

嗬！还真是一条大货！

陈红跑近一看，这条海鳗大约有成人的胳膊粗，银白色的身体泛着一层金黄色，正盘成一团在鱼线上打着转。

“快，快，我快坚持不住了，我怕切线！小红，下抄网。”老爸着急的喊，都拉出水面了，他生怕最后一刻会让这条鳗鱼脱钩。

“来了，来了！哎哟，爸，你还真是宝刀不老，上了这么条大货呢！

厉害了我的老爸！开竿一条大海鳗。今天中午，咱们的红烧鳗鱼有着落了！”

陈红手起抄网落，对准海鳗的头部，抄网一下子罩了下去，

“好，进来了，跑不了！”

把海鳗抄上甲板，陈红手起刀落，直接把海鳗的头给剁下来了。

东海的海鳗，头短肉肥，身板圆润肥嫩，乍一看，像是一条小蟒蛇。海鳗是海鳗科海鳗属的鱼类，游泳速度快，性情凶猛。

常栖息于五十米到八十米的海底，泥沙底质或者岩礁石区。

肉食性，常以虾、蟹、鱼、乌贼、章鱼为主食。在东海黄海产卵期为七月到十一月。

胶东鳗鱼的吃法，一般都是把它晒成鳗鱼干，用来清蒸或香煎。

鳗鱼的肚子里还有一个鱼鳔，被称为鳗膏，这玩意炖着吃又香又滋补，特别受人们的欢迎。

海鳗的肉质细嫩鲜美，营养价值高，含有丰富的蛋白质和各类维生素，被称为海上软黄金。

尤其是日韩两国人，对海鳗特别推崇。

什么原汁原味的鳗鱼刺身，什么鲜嫩多汁的鳗鱼烧，什么鲜香软嫩的鳗鱼饭，什么鲜甜有嚼动的碳烤海鳗，都很受他们的追捧。

抓起海鳗的头，陈红拿给老爸看，“爸，以后钓到海鳗，可千万别用手去摘鱼钩。

要不剪断鱼线，要不就杀死海鳗，你看看，海鳗的牙齿多锋利呀！

这鱼又凶猛，一不小心，连手指头都能被它咬断。”

说完，才小心翼翼的捏紧鱼头，把鱼钩取下来，递给老爸。

“那要是剪断线，鱼钓不就留在鳗鱼嘴里了吗？它要是咽下去，做成菜岂不危险？

万一被吃进人肚子里，那还不得出大事呀？”陈红爸问。

陈红就手就把海鳗在甲板上收拾出来了，“爸，只要是正经厨师，谁不知道海钓的野生海鳗，大都是剪断鱼线的？

就是当地的普通老百姓，做菜前也会仔细处理鱼鳃和鱼内脏的。

这么大个的鱼钩，得多眼瞎才能看不见呀？

收拾鱼的时候，就已经把鱼钩取出来了，绝对不会发生食客把鱼钩吃进肚子里的事故。”

收拾完鳗鱼，陈红打了桶海水，把鱼洗干净，又顺手就着剩下的海水把甲板上的血迹冲干净。

把鱼肠内脏抛进大海，给海底的动物们打牙祭。

“好了，我回去做饭了，你慢慢钓着吧！

爸，有不认识的鱼，可千万别上手抓。有些鱼鱼鳍有毒，要注意安全！手套不要脱。”

老爸把鱼钩重新挂上鱼饵，用力向海面一甩，头也不回的对闺女说：

“行了，我都知道！又不是第一次钓鱼，去年我就把海里的鱼认个差不多了。

快去做饭吧，孩子们都饿了，等着吃饭呢！”

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