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后天就是端午节了,奶奶已经开始把粽叶拿出来泡上了,用的粽叶是晒干的粽叶,与其他地区的粽叶不同,其他地区的粽叶都是绿色的,李娜家所在的小县城用的都是黄色的干粽叶。上午泡上,下午就洗干净晾干。
早上李娜去收了地笼。今天居然有意外之喜收到了一只小的甲鱼,不过只有一斤不到的样子,虽然比较小,但是老爹说还是卖的比较贵的。李娜就想着还是先养着,过两天一次性卖掉。毕竟这玩意儿是会跑的,到时候放在自家池塘里再跑掉。那就得不偿失了。
拿上菜篮子,李娜去菜园里准备摘点蔬菜,之前带回来的蔬菜已经吃完了,现在开始吃菜园子里蔬菜了,摘了两根黄瓜,又掐了一大把空心菜,顺手又带了一小把葱回去。
黄瓜现在结的很多,根本吃不完了。奶奶种的是老品种的黄瓜,都是自己留的种子。这种黄瓜不能养很大,稍微多放两天就变老了。李娜跑回家一趟,拿了个篮子过来,把能吃的黄瓜全部都摘了下来,打算回头切片腌制一下,然后全部晒成黄瓜干。春天的莴笋吃不完,奶奶也是也是削皮切片晒成干,只不过黄瓜要稍微腌制一下。
打算中午做一道清炒空心菜,一道拍黄瓜。又从冰箱里拿出一块五花肉,打算烧个红烧肉。不过这块五花肉得先解冻。
“娜娜!拿两个篮子还有铁锹来!”奶奶喊着。李娜赶紧应了声,舀了一瓢水倒进放肉的盆里,拿上工具就去了。
奶奶正在拔干枯的土豆叶子,原来土豆已经可以收获了,土豆长出来的叶子和杆子已经枯了,只剩顶端的叶子还有点绿。不少的土豆已经顶出土层了,裸露出来的土豆有点发青。
奶奶徒手扒出了几个土豆,大大小小还有一点畸形,但是总体来说还不错。
看见奶奶徒手把土豆挖出来,李娜赶紧制止:“我来我来,奶奶你等我把土豆挖出来你捡土豆吧。”奶奶不太满意今年的土豆:“今年太干了,往年还要再推迟半个月才能挖土豆的,今年端午前就挖土豆了,这土豆也没有往年结的大,要不是土豆杆子死了,我才不会挖出来。”李娜一边挖土豆一边注意着不把土豆挖伤。不过好在土豆的种植面积没多大,奶奶就种了两垄地。老爹拿了蛇皮袋过来,然后老弟和奶奶一人拿了一个蛇皮袋,老爹挑大的装,奶奶挑小的装。
大一些的土豆老爹和奶奶是打算拉到街上去卖的,小的则是留着自己家平时吃。虽然李娜已经尽量控制不去挖伤土豆了,但难免也会有一些土豆磕磕碰碰伤到了,还有就是那些发青的土豆,奶奶都把它们挑在了篮子里,还有一些特别小的土豆,这些留着家里最近吃。大土豆收获了满满一麻袋,小土豆收了大半袋。
老爹和李娜把土豆抬回家放在了门后面,然后又用破棉袄盖在上面,这样可以多放一阵子。
李娜和奶奶说打算把黄瓜晒成黄瓜干,本来打算下午再切的,看了一眼时间才10点,于是奶奶拿了两个个红色大澡盆子,一个大枣盆子用来洗黄瓜,一个大澡盆子用来装切好的黄瓜用来腌制的。把黄瓜都放进其中一个盆里,然后李娜开始不停往盆里舀水,奶奶用水洗干净黄瓜,老爹那边已经准备好了用来晒黄瓜干的旧凉席,凉席是很久以前买的了,边上包的那层布已经全部掉了,老爹前两天把它洗干净,打算用来晒小鱼干的,现在正好派上了用场。
晒黄瓜干要切厚一点,太薄了,等晒干了几乎就没有什么肉了,到时候泡发开再做吃食的时候也不好吃,比较影响口感。老爹切好了以后,把黄瓜片都推到另一个盆里面去,拿了盐撒在黄瓜片上均匀的拌开。弄好以后黄瓜片要腌制一会。
趁着这会功夫,李娜把午饭烧好,一家人抓紧时间把饭吃完,吃完饭正好能够晒黄瓜片。盆底已经有不少腌出来的黄瓜汁了,青色的。
李娜把黄瓜片一把一把的撒在凉席上。奶奶跟在旁边把堆叠起来的黄瓜片都散开。晚上老爹和奶奶特意看了天气预报,得知最近几天又是大晴天以后,就没有把没晒好的黄瓜干收起来。
第二天一大早,老爹去放鹅,奶奶在菜园子里面掐苦麻菜的叶子,李娜大姥姥路过,和奶奶搭话:“李娜奶奶,你们家今年逮了多少只小鸡呀?小鸭子逮了吗?”奶奶乐呵呵的回应她:“小丫头非要多逮几只,今年我家逮了30只小鸡,还有30只小鸭子。”“今年逮这么多呀?你们别喂不过来哟,又养鹅,又养鸡,又养鸭的。”大姥姥明显不赞成李娜家逮这么多小牲口。“那也没点子。小丫头非要多逮几只,说到时候去街上卖,说划算嘞。”奶奶也是担心养太多了。
大姥姥又问:“小娜娜什么时候回去上班呀?都回来这么多天了,还不回去上班。”不提这个还好,一提这个奶奶明显就不高兴:“小娜娜说她干的太累了,不想干了,辞职了,现在就在家里待着,不着急去找班上。我们两个老的说了又不管用,随便她好了。”大姥姥明显不赞同:“还是要让她多回去看看有没有合适的,要是有合适的回去上班也比在地里刨食好。”“这话我都讲烂了,她不愿意回去,我也没点子。她大姥姥,你今天早上吃饭了没?没吃的话,我家锅里面还有红豆稀饭,你要不要吃两碗?”“不了,在家里吃过了出来的,出来转转,在晌午热了,人又不想出门了,我先回去了。”
晚上睡觉前,奶奶把糯米泡上,预备着第二天早上起来就可以包粽子了。
李娜早上起来,老爹已经去放鹅了,奶奶正在包粽子。旁边还有蜜枣,老爹最喜欢吃的就是蜜枣粽子,李娜和奶奶最喜欢吃的还是白糯米粽子,不喜欢放红豆或者是蜜枣之类的东西在里面。白糯米粽子蘸白糖是最好吃的,蘸红糖也可以。煮好以后的粽子自带糯米和粽叶的香味,撒上白糖或者红糖,一口咬下去,咯吱咯吱的白糖里面是软糯清香的糯米,特别的开胃,李娜一口气能吃三个,吃多了,消化的比较慢,容易积食。李娜现在一顿只会吃两个。
奶奶抓住粽叶的一端,卷出一个锥形,把糯米填进去,只填入一半,然后又放入一颗蜜枣,再盖上一层糯米,然后把粽叶折过来,盖住糯米的表面,然后翻折,用粽叶绳子把它系起来。粽叶绳子就是把一片粽叶撕成一根一根的,做出一个活扣,然后把粽子系起来。一个一个粽子在奶奶灵巧的双手下成型,李娜一开始还想跟着学,看奶奶包李娜感觉非常简单,但是后面一上手就不行了。果然是一看就会,一学就废。
奶奶看李娜在那里捣鼓半天粽叶都包不成型,就打发她去烧锅。大锅上了大半锅水,盖上锅盖,李娜戴上帽子,防止灰尘落入头发里。拽了一把干草团吧团吧,用打火机点燃,然后塞进了灶洞里面,然后往灶洞里面持续加稻草和棉花柴。李娜才刚把火烧起来,奶奶就包好了粽子,抓紧时间下入锅里。
烧锅非常的热,不过李娜没有抱怨热,老老实实的把这一锅粽子煮熟了。
老爹也回来了,抱着一大捆艾草,奶奶接过艾草,老爹就先去把鹅关起来。回来以后老爹又踩着板凳把艾草插在门头,艾草的根朝上,头朝下。据说这样可以驱蚊辟邪保平安。
当天中午三口人吃的就是粽子,那吃了一个白粽子和一个蜜枣粽子。白粽子干吃有一股特别的清香,她最喜欢的还是蘸白糖吃。蜜枣粽子吃起来甜蜜蜜的,也是非常好吃。
当天村里面不少人家中午的午饭吃的都是粽子。
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