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第405章(第1页)

听清荷说是从书上学来的,马师傅暗自想着,家里小儿子也有八岁了,改明儿也让小儿子去认几个字,脑子也能灵光点。

这人啊,光卖力气没多大出息,还是得读点书,学学知识。

他听说王家庄的孩子之所以都能进村学念书,就是眼前这家人做的好事,不禁感叹王家庄的人运气真好。

农家人要想让孩子念书,难呐!

想着不久后就能吃到家乡的美食,清荷心里高兴,且她一向最敬佩有真本事的手艺人,因此给马师傅多加了些工钱。

马师傅多得了工钱,高兴得手脚都不知道怎么放,一个劲儿地对着清荷鞠躬道谢。

做好的炉子不能马上用,要放几天等泥干透了才能用。

好在这几天没下雨了,天天都是大太阳,放在太阳底下晒几天也就差不多了。

趁着晒炉子的这几天,清荷又去铁匠铺一趟,这次去是要再打一个炉架,家里这个她打算就放在家里,再做一个新的拉到县城去。

另外还有夹锅盔的夹子,也得打两个,她上回都给忘了。

要说她为了吃上锅盔灌凉粉也是花了不少精力,光往镇上铁匠铺就跑了三次,其实也是她自己一时没想起来还需要夹子。

清荷懊恼地叹了一口气,她的记性真是越来越不好了,老是丢三落四的,下回要做什么东西,还是列个清单更好些,要不她总是容易忘,

这一次去铁匠铺前,清荷仔细想了想,确定没有遗漏的东西后才去的镇上,她可不想再跑一趟了。

第343章香脆诱人

做锅盔少不了油酥,炉子还没干透,清荷便想先做些油酥放着,等炉子能用了,即刻就能烤锅盔。

制作油酥的配料不多,五香粉,盐,面粉,姜葱还有油,都是家里常备着的东西。

这五香粉算是清荷家里的独一份,是她自己隔段时间去选购一些香料,研磨而成,家里烧肉的时候放上一点,去腥又提香。

做油酥讲究火候,金婆婆烧火,清荷动手,小火烧锅,等锅热了把五香粉倒进锅里小火炒,也别炒太久,二十几息就成。

炒过的五香粉香味更浓,准备好干净罐子装好五香粉,再放上适量的面粉和盐。

接下来烧油,油里加点葱头生姜,等到葱头和生姜炸变色时,就把它们捞出来丢掉。

烧好的油分次泼入装面粉和五香粉的罐子里,跟做辣椒油一样,边泼边搅拌,一直搅到没有成团的颗粒时,就是一罐子香喷喷的油酥了。

两天后,夹锅盔的夹子也做好了,万事俱备?只欠东风。

最近几天早上,每天早上清荷一起床就指使着她爹去看炉子干没干透。

周明远宠溺闺女,闺女说让去看炉子,饭都顾不上吃,也要先去看炉子。

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