小说620

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第550章 回忆的味道（第1页）

“哈哈哈，评委们说的不错。深得我心。我知道这位选手他是怎么想的，想用低级的食材，做出高级的味道。”

王师傅看了叶天一眼，嘲笑的表情道：“但是他太装逼了，即使是有这样的想法，也应该有一个取材范围。而我就不同了，我也使用了低级食材里非常普通的鸡肉，但是却加以改进，让这普通的食材，散发它生命的光和热，赋予它全新的生命！”

“这位选手，的确是太自大了。我的梭子蟹，虽然并非低级食材，但做法确是最低级的做法，而我已经让这道菜得到了升华，让螃蟹有了灵魂。”

“噗，你们是来说相声的吧。”

叶天被逗乐了。

几个评委听完纷纷点了点头，虽然这两个人说的话有些浮夸，但让他们基本认同。

接下来，开始了试吃环节。

他们最看好的便是王师傅的八宝葫芦鸡，几双筷子一同伸向八宝葫芦鸡。

“嘶，这鸡肉！外酥里嫩，表皮有一股烤制出来的焦香味，混合一丝微甜的蜂蜜。而内里的鸡肉，娇嫩软滑水分恰当。同时，我能品出来鸡肉中吸收了鸡肚子里八宝的味道，妙极，妙极啊！”

一名评委忍不住竖起了大拇指。

“这么多年过去，我以为只有厨神能给我带来惊喜，这个节目真的让我见识到，厨神之外，还有厨艺如此高超之人。”

另一位评委惊呼。

“我尝到了小时候的味道！”

第三个评委，闭着双眼，一脸享受的模样。

三人对八宝葫芦鸡都赞赏有加。

这道菜，不止是鸡肉好吃，鸡肚子里面的八宝也非常好吃。多种食材复合在一起，口味缤纷。

几个评委们挑出鸡肚子里的八宝，送进嘴里。

已经蒸透了的八宝，有软有硬，吸收了鸡肉的肉汁，整个口腔里都是多种复合的香味。

一口咬下，汁水在嘴里流出，非常美妙。

评委们这么多期来品尝菜品，一直是浅尝辄止，只夹一筷子。

这道八宝葫芦鸡，他们在品尝之后，还觉得不过瘾，又多吃了几筷子。

考虑到评委该有的风度，几人这才停了下来。

接下来，轮到第二道菜，葱油梭子蟹。

如同这名参赛者自己所说，梭子蟹不算是低级食材。

即便是一个普通人，也可以误打误撞的做的好吃。

可顶级的厨师烹饪出的作品，跟普通人做的，有很多细节上的不同之处，这些不同之处将它们区分。

“蟹肉的鲜美，这是人类最简单最初始的美食体验。”

“鲜”是只有华夏人才懂得并孜孜以求的特殊的味觉体验。全世界只有中文才能阐释“鲜味”的全部涵义。然而所谓阐释，并不重在定义，更多的还是感受。“鲜”既在“五味”之内，又超越了“五味”，成为中国饮食最平常但又最玄妙的一种境界。”

“我没有这么好的文采，但是我觉得好吃，特别是吃了八宝葫芦鸡再吃这个，这味道很不错。”

李师傅的葱油梭子蟹，也获得了评委的一致好评。

几个人放下筷子。

不出意外的话，最后的决赛，就在这两道菜之间的综合评分来比较了。

评委们擦了擦手，开始给这两道菜评分。

“等等，评委们！”

王钢连忙跑过去：“各位评委，你们才只尝了两道菜，这还有第三道菜，你们未尝动筷，为何不尝一下再评分？”

王钢心里有些不悦，叶天是朋友，还是他邀请来的。

虽然叶天做的菜，或许的确不好吃。

可几个评委尝都不愿意尝一口，太不给面子了，弄的他都有些尴尬。

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