小说620

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第二百零一章锥形（第2页）

“循哥，招人进厨房的话是应该的，能够分担军子的负担，不过一个人就可以了吧？等李勇回来的话，厨房可就有五个人了。”

虽然答应了郑循招人进厨房的事情，但考虑了一下，郑小妹还是做出了自己的建议。

现在厨房有吴晓琴，又有军子和李勇三个人了，要是在招两个人的话，那可就是五个人了。

毕竟李勇现在虽然暂时休假了，但要不了几天也是要回来的。

而他们这种汤锅的餐厅，并不像其他的什么餐厅，厨房用这么多人的话，只会浪费人力成本。

因而作为店长，郑小妹觉得自己还是应该做出自己的建议。

她可是没忘她自己可还有三个月的试用期。

这要是真过不了试用期，让郑循觉得她不堪大用的话，那这么好的工作，她可就不知道去哪找了。

郑循却是摇了摇头，道：“厨房只有四个人，等再招到两个人之后军子就会从厨房出来，专门负责采购。”

“采购！”

郑小妹诧异了一下，随即倒也点了点头。

虽然餐厅的生意越来越红火，餐厅要购买的东西也越发多了起来，一个专职的采购只是时间问题而已。

毕竟军子以往能够兼职厨房和服务员，还能兼职采购的情况，在只有几天生意好，其他时候生意冷清的时候可能还忙得过来。

但现在随着餐厅的生意走上正轨，自然就不行了。

而且军子前面已经熟悉了采购的这一环节了。

又任劳任怨了这么久。

让他当这个采购，也是最合适的人选。

谈过了这个话题，郑循的目光便又开始看起了营业额。

心里也渐渐的有了一些其他的想法。

说实话，餐厅过年的这个月营业额超乎了他的预料，这近一个月的时间，餐厅的生意每天都稳定在了一万五以上，多的时候能到将近四万，少的时候也能到一万左右。

就这么将近一个月的时间，餐厅的总营业额便达到了将近三十万。

这里面具体的利润他还并不清楚，餐厅现在还没有财务，收银也还是郑小妹和叶璐在兼着，因而账目上还并不完全清楚。

但光是估算，郑循也能得出这个月餐厅的利润少说也在十万以上。

一家一百五十平米以上的餐厅一个月的利润达到了十万以上。

郑循不知道以这样的餐厅规模来说利润是多是少，但他自己却是极为满意了。

毕竟他总共为了开这家餐厅，一共也就花费了三十多万。

现在，这么一个月的利润便达到了十万以上。

虽然这是因为过年的缘故，仅此一个月，其他时候生意可见的就要大降，但按照现在的客流来说，就算降低一半的客流，那他一个月的利润便也在五万左右。

如此一来，半年时间而已，他便几乎能收回成本了。

也因此，对开实业，现在尤其是开餐厅的这个想法，郑循是越发的有些高涨了起来。

要知道，就算不算餐厅这个月的营业额和利润，他可用的现金流现在就还有一百四十万左右。

如此一来，他完全还可以按照现在的模式，完全的在复制出来几个餐厅。

让他在走实业的道路上，走上更坚定踏实的一步。

“连锁！”

一个词，猛然跃入了郑循的脑海。

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