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李慧好依旧忘不了旧事,却不想再和蔡怡琴计较。
死心和恶心,都能成为一个人无视另一个人的理由。
李慧好感到恶心,不想和蔡怡琴像连体婴一样,别人提起其中一个总能想起另一个,秤不离砣似的。
她总算想明白了,她想和老猫一样,找个阳光熹微的地方,面朝大海,春暖花开。
但她放过蔡怡琴的时候,蔡怡琴怎么对她已经不重要,因为她不在乎也不会回应。
就像一个路过的陌生人,过了也就过了。
李慧好决定接受王西凤的邀请,去旅游。
说不定,她不在家几天,儿子和孙子也会像她想念林琳一样想念她。
她下定决心,周身轻松,做菜的手艺也紧跟着上了一层楼。
糖醋排骨,是李慧好平时习惯的做法。先煮再煎,盖锅焖上一会儿,收汁出锅。李慧好对做菜一丝不苟的态度,甚至连调料的品牌都不会轻易更换,调料还是以前的调料。分量用勺子均开固定比例,还是寻常的分量。
可今天的糖醋排骨,那层糖均匀且适中的贴在每一寸肉上,色泽红亮,焦香扑鼻。
咬上一口,表皮像淋了极薄极细的面包屑下锅油炸过,既有颗粒感,也有酥脆感。这时候,糖醋的酸甜味,和里面流出的浓香肉汁中和到一起,已经顺着舌尖浸入味蕾,让人口水直流。
再轻轻一呡,肉顺着舌尖的方向,剥离了骨头。软糯和表皮的焦脆在口腔里翻滚,肉香和淡淡的八角味道从嘴里蔓延到喉咙里,接着填饱了不停收缩的胃,带来难以描述的复杂满足。
谢家人的嘴,从小就被李慧好喂挑了,对美食的要求极高。后来又被厨艺不俗的林琳,用新派粤菜的风味喂了十几年,都是天生的美食家。
这道菜超水平的发挥,让父子俩惊艳。
吃饭之前沉闷的家庭氛围,因为这道菜热闹起来。
谢强夸:“妈,你今天这道菜烧的,绝对比五星级大厨的水平高。”
谢承翰嘴里含着肉,嘟囔着说:“奶奶,太好次了!我牟法形容,你看我的嘴就明白了。”
谢强说:“白菜也不错,刚熟,微甜。再多两秒,熟过了,叶筋就焉了。”
李慧好脸上的皱纹笑成了一朵花,直点头,忙给父子俩投喂:“多吃点。”
谢强问给林琳留了没,李慧好说已盖在厨房里的,谢强和谢承翰才埋头苦吃,直到仰在椅背上拍肚皮,目光还集中在白瓷餐盘里最后一块糖醋排骨上。
想吃,因为好吃。不吃,又想吃。
想吃,但吃不下。不吃,浪费了。
……
父子俩纠结半晌,最后是谢承翰没忍住,直接送排骨进了肚:“吃了好收拾。”
谢强就笑,想吃就吃,家里从不亏待人吃食。实在想吃,明天让李慧好再下厨做。
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