餐饮业的巨头最新章节_分段阅读第 173 章第1页_餐饮业的巨头免费阅读_義海藏龙作品

小说620>餐饮业的巨头手机访问加入书架章节目录小说详情

手机浏览器扫描二维码访问

分段阅读第 173 章（第1页）

楚。

张栋点点头，一屁股坐在转椅上道：“嗯，你知道就行。熊奕让我问你，这十家分店是否全部上我们宫廷糕点的点心？”

“什么意思？”李国豪反问道。

张栋解释道：“我们的糕点师傅本来就不是很多，这次派出十位过去帮加盟商开张，虽说在制作技术上没有什么问题，可毕竟是新店，我们公司的糕点品种又比较多，熊奕想问是否全部在分店做出来。”

“你觉得呢？”

“我？我怎么知道，你才是老板，而且我对加盟商这个也不太懂。”张栋摇头说。

“一开始我对宫廷糕点的定位是精品店，你应该清楚，可自从弄了连锁加盟后，单一的走中高端路线可能不太适合，我想可以适当的走一走平价路线。”

这件事，李国豪之前也有考虑，毕竟走精品店的话，加盟商这方面很难管理的过来，再加上此时的香江还未到达80年代的经济，普通的家庭工资都不是很高，这次一次xg招十位加盟商，恐怕在短期内中高端市场就会出现严重饱和。

现今之际，唯有走低中高，三个档次，才能继续扩张下去，否则的话，中高档的市场被自己垄断后，后续的加盟商就很难赚取到利润，也不太好再去招商。

张栋皱眉说：“那岂不是又要跟其他的糕点店竞争？”

“没办法的事情，竞争是在所难免的。其实一开始我们跟荣记饼店本来就是两个档次的，我们走的是中高端路线，荣记走的是平价路线，每天去他们店买糕点的人一样很多，为何结怨只是因为我们在他对面开店罢了。所以这也是为什么我们扩张到现在其他的糕点店没有跟我们打价格战的原因，他们清楚我们走的是中高端路线，虽说有一定的影响，但影响不是很大。”

李国豪是这么想的，可实际上对一些糕点小店影响是非常大的，除了新界的大荣华饼家，以及一些老牌子糕点店外，大部分的一些小散店，影响还是非常大的。

之前的那位范伟明，就是因为做老婆饼做不下去，才跑来加盟宫廷糕点店的。

“走平价路线是不是对我们公司的定位有些差别呀！”张栋问道。

李国豪故意将声线搞的有些古怪说：“呦，阿栋可以呀！你都知道公司定位了！”

“去你的！好歹我也是部门经理，该学习的时候还是要学习一下的！”张栋顿时反驳道。

“嗯，跟我们公司的定位的确是有些相驳，不过这也是没办法的事情，香江就这么大，我之前算了一下，在现在的香江糕点市场上，全香江只能存在30家中高档的糕点店。虽然糕点市场很大，可中高档的就这么多，毕竟相对于一般人，有点小钱的人还是太少了。”

“不对吧，我之前听营销部的顾浅浅说，我们完全可以在香江开五十家以上的加盟店，她说现在香江经济上升，未来高档糕点市场会越来越大。”

听张栋这么说，李国豪自然不会说明年香江就会有一个很大的股灾，到时候全香江的经济将会倒退，经济缓和几年才能回暖。

走平价路线，也是李国豪考虑到明年股灾发生，到时候有钱人都变得没钱了，买中高档点心的人就会减少很多，所以不如早早的布局，走平价路线。

“听我的，跟技术部的人说一下，现在全面研发成本较低的糕点，一些成本高的糕点也要想办法降低成本，不过不要缺斤少两。”

大陆80年代一个地级城市或许只能容下一家夜总会，因为市场就这么大，有钱人就那么多，可到了九十年代，可以容下两家，三家，乃至更多。

这就是经济发展带动企业的提升。