小说620

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第124章（第1页）

令白颜玉觉得奇怪的是，那块大石头前后两面还有铁环，“伯母，这个铁环是用来干什么的呀？”

湘琴她娘神秘道：“用来增加重量的，光是石头还不够份量，两边再加实心大铁球，早先大炼钢铁时上交国家，现在用的特殊石头，一般人认不出来！”

第221章打算独自进山

取代铁球的特殊石头？白颜玉有些好奇，“伯母，是什么样的特殊石头？”

“具体我也不知道，特别特别沉，不过湘琴曾经用磁铁试过，里面含的金属能吸磁铁！”湘琴她娘一点没隐瞒白颜玉，带着她去杂物间拿她所说的特殊石头。

原本就有所怀疑，看到东西后白颜玉最终确认，原来湘琴她娘用的是陨石来代替铁球，“你这是在哪里弄来的？”

“怎么，你感兴趣？想要的话这里拿两个呗！”湘琴她娘很是大方地说道，这样的石头她家里有4个，是专门弄来做豆腐干时增加石头重量的，平时就只用到两个，还有两个有些多余。

白颜玉眯眯眼睛同意道：“好呀，伯母，那我就不客气啦，不过我还是想知道来历，你告诉我好不好？”

“看你，就跟个小孩儿似的，这东西可不是我弄过来的，你得回头问你刘叔！”湘琴她娘摇摇头，小玉和自家女儿一样都还是小姑娘性子呢！

刘米丰刚好出去又进来，听闻此言立马问道：“孩儿她娘，什么事情问我？”

湘琴她娘抿嘴笑起来，“还真是说曹操，曹操就到，刚才小玉对我们增加压豆腐石块重量的那个石头感兴趣，我给了她两个，不过她想晓得你们是什么地方弄回来的！”

“哦，那东西呀，早先进山打猎运气不好的时候搬了这几个回来，一起的几户人家就我家做豆腐干需要用到，他们都对这个没兴趣，我也只挑出这几个形状规则的，还有几个形状不规则的没要。”刘米丰记得很清楚，这东西就在进山略有些深入的一个凹坑里。

他详细地和白颜玉解说地点，还用树枝在地上划出草图解说，虽然图画得不太好，不过大致上还是能分辨出来，是白颜玉曾经打野鸡脖子蛇的那个回音谷附近。

去过一次的地方，她有些印象，等她把做豆腐和豆腐干的手艺学到就计划进山去看一下。

随后继续用豆浆来熬煮，不过这一次则不再做豆腐，而是做豆腐干，用的是较有分量的石头，外加两边各吊一个陨石球。

豆腐干这边的摆放完毕，豆腐格子上的石头就可以收起来，然后再将土纱布揭开，里面就是做好的豆腐，用刀划成大小等同的小块，然后盛放在盆里。

白颜玉不仅仅仔细看过做好的豆腐，还掰下一小块尝了尝，相比现代化工艺做出来的豆腐而言，传统方法做出来的豆腐味道更浓厚一些，口感倒是差不多。

这使得她的信心更足，再到后面在湘琴她娘的要求下，她亲自上阵，从熬煮豆浆开始，煮开后倒入土纱布袋子里过滤，然后就倒回锅里等豆浆晾凉到80到85度，这点时间刚好可以用来制作点卤需要的盐卤水。

待点卤的豆浆完全达到豆花状态，原本的豆浆分成豆花和黄色水液时，她停下点卤，然后静等五分钟，随后就将豆花给全部搅碎后舀入预先备好的豆腐框和豆腐干框里，这一次则是一部分用来做豆腐，一部分用来做豆腐干。

所以的程度她都按流程中规中矩做好，此时先前的豆腐干已然可以拆开，压重的石块和陨石已然被拆到新框上。

刚成型的豆腐干和豆腐不一样，成型的豆腐切好后就可以用来炒菜或是送人，而刚成型的豆腐干还是白干，切成想要的形状后，将白干过碱，过碱之后的豆腐干在表面色泽和形状上更佳，这个过程所需时间不多，五到八分钟即可。

这一步之后就是用卤汁熬煮，由于时间关系，湘琴她娘并没有留下白颜玉等着熬煮白干，这之后的最后一步就是烤干或晾干。

白颜玉回家后细细回忆一遍所学，随后又将一些关键点用笔给记下来，所谓好记性不如烂笔头，这些都是从实践中得来，可比书上的理论好，能够直接指导自己的行动。

尽管家里有林沄逸在，不过陌陌和西西一天没见到白颜玉依然有些不高兴。

而那两块陨石，白颜玉用独轮车拉到半路，在一隐蔽处处将陨石放入爱宝空间，屯着吧，这东西在喜欢的人眼中价值无限，在不在意的人眼中分文不值。

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