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第9章 葱烧牛扒 琥珀千层塔(第1页)

招聘开始之后,宋无穷站在料理台面前,打量了一边周围的面试者。

却发现即使是大家的食材,也全是工作人员精心挑选过的,大小差不多、颜色相近、就连重量也相差无几。

全部站在了同一条件上。

前世的陪伴在墨王八身边两年的经验,让宋无穷同志在机缘巧合下,发现了墨王八的马甲,掉了。

本来在她脑子里,墨钰是大老板,格外面无表情地那种。

她立志要好好伺候的现实版霸道总裁。

结果,在墨钰老板这个马甲掉了以后,露出的本性……

面瘫。

宋无穷读解版:只是因为这样的表情能够驱赶很多女人。

话少。

宋无穷读解版:只是因为说话太毒舌。

这只是一只喜欢在心里不停吐槽又傲娇的变态墨王八。

虽然有一条黄金舌头,却是一个极度嗜好甜品的男人——甜品终结者。

一个人,一顿能吃下三块黑森林的那种变态口味。

料理台上的材料,有土豆、发酵粉、高低筋面粉、白糖、油、酱油、莴苣、新鲜的神户牛扒,还有洋葱、鸡蛋、西兰花、牛奶、奶油这几样材料,还有一些基础的调味料。

宋无穷一眼扫过所有食材,再一次深刻意识到墨钰挑食的程度,所有不喜欢吃的食材就连出现在料理台上的机会都没有!

一点机会都没有!

绝对没有!

挑食的老板,拥有任性的权利。

能出现的,全然是一些他不讨厌的食材。

知己知彼,方能百战百胜。

对症下药才是征服墨王八的胃的唯一秘诀,比如:做一道甜品。

宋无穷很快便有了自己想做的料理,一道葱烧牛扒、一道混搭甜品:琥珀千层塔。

眼睛微眯,全神贯注,开始全身心地投入烹饪中。

把低筋混合一些高筋面粉加入发酵粉,加热水混合搅拌。

用手一直揉面,揉捏直至成合适的面团,放在一边,让它开始发酵。

把土豆去皮切成一小块的,方便煮熟,把土豆块倒进冷水里,合上高压锅的盖子。

大火烧开,紧接着,开始料理牛扒。

首先通过特殊的宋氏手法给牛扒按摩,顺着每一条牛扒脉络,顺时针地用拇指和食指按照一定的力度按压。

并在按压的过程中,加入适量的胡椒粉和椒盐入味。

经过10分钟的按摩和调味,牛扒已经达到了口感最佳的边缘状态。

只需要静待一些时间让味道顺着牛扒脉络渗透到最里面。

在等待的时间里,宋无穷把洋葱处理剥开外皮,清洗干净。

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