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第182章 丰泽园收徒(第1页)

在何雨柱聚精会神炒菜时,王义匀则悄悄走到众青年厨师身边开始他的表演,

“何主任是我师弟,厨艺是真好,我自愧不如啊!”

“呦~你们看何主任这炒菜手法、火候控制、调料把控……绝对是国内最顶尖级别!”

“我偷偷告诉你,你别告诉其他人,何主任刚才跟我说,想收一……几个亲传弟子!”

“谁要能拜他为师,绝对能学到真本事!”

“何主任单位要开一个招待所,正在大力招聘厨师,一经入职,月薪直接加百分之二十!”

经过他这么明示加暗示,让很多青年厨师怦然心动!

……

经过繁琐的烹饪,三道菜终于出锅!

香味早已弥漫整个后厨,让所有人都垂涎三尺。

牟长寻与王世贞两位大师率先拿起筷子品尝,王义匀紧跟其后。

三人顿时沉浸在美味之中难以自拔……

“嘶~柱子,你这道乌鱼蛋汤真是绝了!”

“味道鲜美、滑润爽口、酸咸兼备……品相更是不俗!”

“浓汤勾芡方式改为清汤烹制,醋酸改成酸黄瓜汁,重辣改成微辣。”

“低盐、低辣、低糖,完美地将传统鲁菜烩乌鱼蛋浓重口味淡化……”

何雨柱微微一笑,欣然接受夸赞。

虽说这道乌鱼蛋汤是前世国宾馆郝力保大厨与数位厨师。

遵循国宴菜“大味必淡”理念,经过30多年才改良升华而成。

但……

现在是本何大厨的了!

“这道三鲜酿豆腐也是顶级!”

“舍弃水发海参这味高端食材,而换成更加亲民实惠的鸡肉。”

“不仅成本和价格能大幅降低,味道也是清香软嫩,别有一番滋味……”

“酱汁鲈鱼方?竟然将鱼肉切成2厘米宽的长方形?”

“小块更利于入味,简直完美创意!”

“原汁上火,收浓汁,浇在鱼身上使得酱香浓厚,鱼肉鲜嫩……”

对于师哥王义匀的称赞,何雨柱有些心虚。

因为这道三鲜酿豆腐和酱汁鲈鱼方,都是他前世发明的啊!

嗯……师哥发明师弟用?

合理!

“柱子,留在丰泽园掌勺吧!算叔求你了!”

“是啊柱子,有你和义匀两位顶尖厨师,相信丰泽园能更上一层楼,一步一步走到最高!”

牟长寻与王世贞回过神,激动地一左一右紧紧抓住何雨柱胳膊。

生怕他不答应!

何雨柱无奈,腰部与胳膊猛地同时发力,硬生生将两位大厨架到角落。

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