小说620

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第315章 蟹黄酱（第2页）

不会被正义执行。

20个包子嘛，她们一家五口能吃完，不算浪费。

这么想着，刘阿姨又开心地往嘴里塞了一个包子，满满的幸福感。

哦，小秦师傅这次做的菜包真是太好吃了！

云中食堂里，陈惠红因为是超级关系户所以不用遵守社区公约，一口气买了20个包子。她18个罗君2个，5个堂食15个打包。

「你买这么多包子？」罗君没忍住多看了几眼陈惠红买的包子，阴阳怪气，「怎么，

这几辈子都没吃够菜包？」

陈惠红一个包子塞嘴里：「菜包吃的确实少，在北平混吃混喝的时候，各大酒楼从来不做普通菜包。要么是牛肉包、羊肉包，要么就是什么山珍包、海味包、八珍包，一些乱七八糟的东西往包子里塞，獐子肉、鹿肉、熊肉有什么包什么，味道做的乱七八糟的，普通的猪肉包都很难吃到。」

「不过虽然味道做得乱七八糟的，但是泰丰楼的包子永远是最好吃的，你有没有去泰丰楼吃过？」

罗君默默咬了一口包子，吐出一个字：「滚。」

「你们一个个的是不是都跟陈功学了话术？」

陈惠红嘿嘿一笑：「也没有啦，就是平时私下里有一点小交流。」

「陈助理说话还是很有意思的，有一番独到的见解。」

罗君又咬了一口包子，看在这个包子味道还不错，吃两口能让他心情稍稍变好一点的份上没说话。

一整个包子下肚，罗君才缓缓道：「18个包子你吃得完吗？给我匀三个，我今天晚上要当夜宵吃。」

陈惠红：？？？

吃完晚饭后，秦淮提着一袋由菜肉包、绿豆糕和香煎萝卜糕组成的点心拼盘去郑思源家。

由于郑达当初找的中介不行，郑思源没有租到云中小区的房子，只租到了隔壁小区的精装修一居室公寓。

后面秦淮得知此事，表示他可以帮郑思源介绍云中小区的房源时被郑思源拒绝了。郑思源对住没有太高的要求，也不想搬家，他觉得反正都挺近的，只是多走两步路和少走两步路的区别。

秦淮把点心送到郑思源家门口的时候，郑思源正在做蟹黄酱。

见秦淮来了，郑思源直接说：「你来的正好，我本来想明天再和你说的。」

「蟹黄酱版的双蟹包本来应该用新鲜蟹黄做蟹黄酱更好，但现在不是螃蟹上市的时候，如果有新鲜蟹黄的话就不用做蟹黄酱版的了，直接做正常版本的就行。」

「这些都是我用蟹黄酱额外加工熬制成的新的蟹黄酱，总感觉不太对，你来了正好帮我尝尝。」

做蟹黄酱的方法其实很简单，就是用猪油熬制新鲜蟹黄，再根据个人需要加入葱姜蒜等其余调味料。如果想要蟹黄酱更鲜美，色泽更诱人，可以用虾头熬油，加入虾头油，成品会更好。

如果没有额外需求，调味料只需简单的生抽、料酒和盐就行。

郑思源应该是一下班回来就在熬制蟹黄酱了，浓郁的蟹黄的味道弥漫在整间屋子里。

因为本来就是拿蟹黄酱熬的蟹黄酱，所以腥味相对来说会小一些，同时也夹杂了一些别的不属于蟹黄的味道。

「是嘛？」秦淮没想到郑思源对待双蟹包居然比自己更上心，他这边还没有打算开始练习双蟹包呢，郑思源连蟹黄酱都准备上了。

秦淮把带来的点心直接往玄关上一放，换鞋，直奔厨房尝味道。

郑思源已经熬好了三款蟹黄酱。

第4款在锅里小火慢煎，要重新煸出蟹黄油。

秦淮看着厨艺台上的瓶瓶罐罐，和罐子里一看就知道不是很纯正的蟹黄，一定添加了一些额外东西滥等充数以次充好的各品牌蟹黄酱，拿勺。

先依次把郑思源熬好的蟹黄酱尝个遍，然后由于他没做过双蟹包，也没吃过双蟹包，

更不知道做双蟹包的蟹黄酱有什么要求，应该是什么味道，一时间也说不出个所以然来，

只能单纯的在味道上进行点评。

秦淮指着第一款：「这个味道最正常。」

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