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豆腐果冻制作很简单,就是蔗糖变白的工序复杂。
为了果冻颜色干净,少量的白糖必须搞起来。
在周乾指导下,周家豆腐开张了,周长平把美白的豆腐和孩童果冻豆腐都给分开来放,旁边还有豆腐果冻专门制作的现过程。
将所有的果冻豆腐和美颜美白的豆腐放在一起,切成大小合适的块。
太阳升的老高时,应天府街头人流攒动起来,周长平内心忐忑。
倒是白芸娘不慌不乱的摆放豆腐。
随后便回家磨豆腐去了。
周长平捧着奇怪的豆腐站在自家铺子边。
犹豫了很久,看到周乾的眼神,又怕他去雇隔壁老王。
便鼓足勇气,喊了起来:
“豆腐,美白又--养颜的豆腐。”
一声喊过去,街上不少的人都看了过去。
“豆腐,这是豆腐吗?”
“不知道,这看起来花花绿绿的。”
孩子咕嘟咕嘟的咽着口水,周长平心里踏实许多。
看来真有孩子对这果冻豆腐流口水。
“果冻豆腐”对于明代的孩童来说,还是很新奇的东西。
果不其然,又有个孩子看着果冻豆腐。
一个粗布衣服的中年汉子走上前问道。
“十文一块。”周长平立刻报出价格。
“十文钱?”中年汉子摇了摇头,转身离开。
豆腐并不是什么稀有东西,显然十文一块,这些人觉得太高了。
粗布衣服的汉子要走,他家孩子不同意了,开始在街上撒泼打滚。
哭着喊着要尝尝新鲜。
看到有人犹豫不买,周长平的心直接沉了下去。
看样子价格贵了。
这样子的话,今后正常的豆腐都难以卖出了。
店铺才开张,如果赔本了,影响会很大。
“给我来一块。”中年汉子从怀里摸出十文,递给周长平。
这可是周家豆腐第一个客人。
周长平自然不敢懈怠,直接麻利的切好一块递给中年汉子。
那汉子接过,往那孩子屁股踹了一脚:“别哭了,拿回家,让你娘给你分成几块吃了,好好听话,等老子回家。”
眼巴巴等着评价的周长平,没有听到豆腐的味道到底好不好。
有些失望。
毕竟他还是在意口碑。
在周长平看不到的地方,那个孩子偷偷舔了舔豆腐果冻。
特别的甜,还很有弹性。
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