小说620

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第15章（第1页）

苏程在碗中加入糖就开始打蛋清，高速打法三分钟成粘稠状，然后又在锅中加入120克白糖，清水，开小火不停搅拌，等白糖融化冒泡时加入泡软的吉利丁片，再次不停搅拌，等彻底沸腾后倒入打好的蛋白，继续用打蛋器打发至稀，然后调到高速打法至粘稠，挤到裱花袋，捏紧。

他在模具的淀粉里挖了一个个圆的小坑，用裱花袋挤进去，一共挤了三盘，接着在表面又撒了一层层淀粉，用精神力加速它晾干。

【？咦，播主在做什么东西啊，不是蛋糕？】

【那这还能让人做梦吗，做不了能睡着也行】

【相信播主！这可是沟通着精神检测院与睡眠研究所的桥梁！！】

【擦汗，谢谢楼上提醒，我都快忘了这是大佬们罩着的大佬了】

棉花糖很快就晾好了，扫开面上的粉露出了雪白的q弹，苏程戴着手套捏了一个出来，在光脑面前压了压展示，“这个叫棉花糖哦。”

“然后我们现在要把它倒入锅中熬——化”

弹幕！！！不可以不可以，那么可爱我还没看够！

苏程不顾满屏的嗷把棉花糖倒入了锅中，小火翻炒熬制，外表沾了黄油逐渐添上一层暖色的黄。随后棉花糖化开，大片白乎乎冒着泡泡涌上来。

【啊啊啊！是谁的心在痛，我不说！】

【糖糖那么可爱怎么可以如此残忍对待！】

【┭┮﹏┭┮它化了，它化了，bbq】

苏程：=—=

他索性直接打开了模拟模式，棉花糖的香甜瞬间沿着热气溢出来，弹幕也不嗷了！全部统一战线——牺牲棉花糖是值得的！熬它！

苏程关了火，倒入奶粉搅拌，然后把准备好的小麦饼干和冻干坚果全部倒进去，用勺子翻折搅拌，全部混合的糊在一起，形成非常粘稠的丝状，然后继续翻炒。

【虽然很香，但，我疑惑了，脑袋里就是大大的疑惑，为什么要把我们的零食全部倒进去！】

【这么多吃的，它怎么包起来的啊，是因为棉花糖有弹性吗？】

【太神奇了太神奇了，这不科学。】

苏程戴了手套，开始把成团的雪花酥在按板上压平压实，看了眼弹幕挑着回答了问题，“为什么叫雪花酥？因为”酥“这个词在古....远时期，表示一种甜点，这种甜点用面粉加鸡蛋，糖，酒做出，以松而脆为特点。”

苏程说着全部在盒中压实，用过筛在表面撒上一层细细的奶粉，“后面的“雪花是因为粉末撒在上面就像鹅毛大雪一样，所以叫雪花酥。”

【欸！真的好像欸！】

【远古时期就有了？竟然那么早！播主怎么知道的！】

【此番此景，我想吟诗一首，啊——我想吃雪花酥.！】

苏程用精神力进行快速冷藏，很快就凝固好了，倒出来脱模。

冰冻过后的就像是一块坚石的泥板块，但切开来却格外的容易，露出里面超多的料。

“棉花糖熬的时候不需要完全化开，有点成糊状的软就可以了，不然切的时候会很硬。“苏程整齐的切成了格格的小方块，”就像这样，外皮熬的不久就很松软。“

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