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夏长海估算着分量,把猪嘴蘑泡在水里清洗干净。
锅里烧水至沸腾,把野鸡放在里面烫。
时间不能长,100度的沸水只需要几分钟就能把野鸡的皮烫熟,
这时候用手轻轻一拽,就能把鸡毛拔得干干净净,就像“二一添作五”那样顺利。
可惜家里没有白酒,而且这又是只死鸡。
不然在宰杀之前,先灌入白酒,能让野鸡的血管扩张,毛孔变大,褪毛会更方便。
再进行热水褪毛。
这样褪毛,连那些最细小的绒毛都能处理得干干净净!!
野鸡尾巴上三根最长、颜色最绚丽的羽毛其实可以卖钱,
只是夏长海觉得太少,就几分钱,实在看不上,索性扔了。
褪完毛后,把野鸡切块,放在水池里泡着。
夏长海转身开始处理猪嘴蘑。
和云南那边的毒蘑菇不同,猪嘴蘑里面的毒素很特别,不会因为高温而消失。
它需要特殊处理。
处理方法也不难,抓几把炉灶里的草木灰放在水里,然后把猪嘴蘑放在里面浸泡、揉搓。
草木灰中的碱性成分会让毒素分解。
等猪嘴蘑彻底变成褐红色的时候,就可以拿出来冲洗。
再泡上几十分钟,过两遍热水,就可以用来做菜了!!
趁着猪嘴蘑在盆里泡着,夏长海出门了。
没一会儿,他带回一个人。
“王大爷,您看看这条狗,给掌掌眼呗。”
夏长海指着靠在墙边的大黄狗说道。
既然决定收养,那就得好好看看,不能马虎。
且不说那斑斑驳驳的疥癣,这么热的天,如果不及时处理那些时间不长的伤口,说不定就会发炎化脓。
实际上,有些伤口已经有点发炎的症状了。
王民德是村子里的赤脚医生,平时乡亲们有个头疼脑热的,都找他看。
他同样也会给动物看病。
见到大黄狗,王民德上下打量一番,问道:“你咋把这狗带回来了?”
“咋滴,大爷您不认识这狗??”
“咋能不认识,这狗以前是隔壁潭西村宋炮养的,听说还是头狗,厉害得很!”王民德语气中满是唏嘘,“能打熊瞎子!”
夏长海暗暗点头,能打熊瞎子的头狗,确实厉害。
不过更让他感兴趣的,是王大爷嘴里的“宋炮”。
老猎人过去打猎,用的都是老洋炮,所以,对于那种枪法很准、打猎技术顶尖的猎人,人们一般不会直接叫他的名字,而是尊称他为“老炮”。
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