手机浏览器扫描二维码访问
粥,距今已有4ooo多年的历史。
随着人们生活习性和需求的不同,也渐渐演变出了各种形式和口味的粥。
而素有“海洋王国”之称的潮汕地区,当地居民都喜喝粥,更用普普通通的粥融合着海鲜特产,打造出了一道驰名海内外的经典名菜:
砂锅粥!
说到粥,清代美食家袁枚曾说:“水米融洽,柔腻如一,而后谓之粥!”
先,水一次加足。
大火煮沸,然后加入泡好的米及少许花生油。
油的作用,可以减少粥水泡沫溢出,煮粥时必须用手勺不停搅拌,将米粒间的热气彻底释放出来,这样粥才不会煮得糜烂和粘糊。
待米粒开花转中火,加入干贝、蟹、姜丝、香菇,煮5分钟。
再转小火,加入虾。
以及鲍鱼片、猪油、鱼露、冬菜。
在这个过程中应当减少翻搅,如此便不会将米粒搅散,让整锅粥变得太过浓稠。
出锅前,撒上一点点香菜!
……
“绘里奈。”
“快点下来吃早餐了。”
话音刚落,就听闻得砰砰咚咚的声响。
只见睡眼惺忪的薙切绘里奈,急忙从楼梯走着下来,她头有些蓬松,估计是来不及打扮,身上只穿着一件单薄的丝绸睡衣。
但她浑身依旧洋溢着青春活力的气息,看起来比平时还多了几分别样的风趣!
“喏,给你。”
张凡,盛了一碗滚烫的砂锅粥,递到她面前。
怔怔望着一眼,绘里奈脑袋还有点迷糊,然后肚子估计真的有点饿了,便也不再多想。
她赶紧用小勺子勺着一口粥,先吹了吹几口冷气后,慢慢送进嘴里细品。
不同于普通的铁锅,用砂锅熬出来有一种浓浓的独特香气。
刚入口时,有一股粥香味在嘴里回荡,各种海鲜食材配上香菇、冬菜煮在白粥,顿觉软糯清爽、入口即化。
当然,虾蟹的鲜味不仅被完美保留,还把这鲜香味输送给了每一粒米,每一滴粥。
让人想不到,有一天竟然被粥鲜掉了舌头。
不夸张讲。
可以连续吃三碗的节奏!
……
不同场合,都有着不同的境遇。
而喝粥人的心情,自然也会有所不同。
这碗刚刚熬制出来的砂锅粥,吃着的时候肯定热得烫嘴。
那个坏家伙 心机绿茶整治侯府 斗罗绝世:真实之眼 古今中外妖女的榨精盛宴 苏宁林盼曦 女帝风流,这太监不当也罢 师折月燕潇然 哥布林播种王国 官场争锋,从离婚踏足青云路! 我的儿子是太古大帝 斗破之从微末到斗帝 寻宝奇遇记 骚母李瑶 末世女王重生杀疯了,全家火葬场 步步高升:我真是太想进步了 你不准玩游戏王! 狱龙在野:总裁老婆请自重 欲之渊 九叔:我成了千鹤道长,威震道门 我不是老师
我真不是神医简介emspemsp关于我真不是神医秦肆足足活了数万万年,拥有无数星石能让人起死回生,不懂医术却变成了神医。...
亲爱的道长哟,你也不想我让你的信众,知道你和隔壁胖婶之间那点往事旧情吧?二十一世纪,老骡马贵族孟津被他命中注定的泥头车创死了,他穿越到了一个名为的异世界当中的同名同姓的驿卒的身上,还获得了一颗可以窥探别人梦境的戒指,然后开始了自己在异世界的社畜生活。咋了??真以为穿越异世界后就不用工作了?不可能!为了继续苟活,...
武侠百万大征文参赛作品如果您喜欢六扇门之剑指江湖,别忘记分享给朋友...
(无系统热血争霸架空历史)方世玉来到了宣和二年,靖康耻的前七年。七年后,靖康二年,靖康之耻发生,北宋灭亡,皇帝被俘,皇后公主嫔妃沦为娼妓,这是华夏历史长河中永远的耻辱。皇帝可以死,但皇后公主嫔妃,不能沦落为外族玩物。北宋也可以亡,但是不能亡于外族之手。既然来了,那么此生所愿,就是阻止这件事的发生。为兄弟,报血仇...
我问世人,长生可否。我问国祚,长生可否。我问文明,长生可否。大明正德十六年三月,正德帝驾崩于豹房,谥武宗,无嗣,其生母张太后与首辅杨廷和决定,由近支皇室朱厚熜继位,年号嘉靖。同年。天师府上书,有仙人降世。如果您喜欢长生可否,别忘记分享给朋友...
忻妍,弹琴的时候不能走神,更不能偷偷看本王。别自恋,我那是光明正大的看。王爷,我要成亲了。她,热爱探险,却探到了翎帝国,成了王府侍女,公主皇后欺负她宫女侍女欺负她,最可恨的是王爷也欺负她,老虎不发威,真当她是病猫!什么?还有一个深仇冤屈?不把这些事解决都对不起她自己!什么天下什么君臣,她只认公平,没有公平?那她就创造一个。如果您喜欢琴师傲妃禀报王爷,我要成亲了,别忘记分享给朋友...