小说620

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第126章 梅菜扣肉（第1页）

厨房里，白氏正在忙活着午饭，李小小提着买来的菜和李琳琳走进了厨房，“娘，我们回来了。”李琳琳率先喊道。

“你们终于回来了啊，娘还以为有什么事情耽搁了呢？”白氏用身上的围裙擦了擦手，就过来帮李小小她们接东西。

“你们怎么买了这么多东西啊？”白氏看着李小小两人手上提满的东西问道。

“娘，这些都是一些调料和吃食什么的，我们平时也不常去镇上，看到就买回来了。”李小小笑着说。

“娘，我们先把骨头汤炖起来吧，我买了两根大筒骨，加点去年晒的干蘑菇一起炖。”李小小接着说道。

“诶，好，娘来弄。”白氏一边回答一边拿出砂锅准备炖汤。

李琳琳则在一旁帮忙烧火，李小小拿出买来的五花肉，洗干净后切成均匀的大块，准备用来做梅菜扣肉。

李小小将切好的五花肉放入锅中，加入适量清水，再放入姜片、葱段、白酒等调料，大火煮开后转小火炖煮片刻。待五花肉煮熟后，她用筷子轻轻戳了一下，确保肉质已经变得软烂。

接着，李小小将煮好的五花肉捞出，晾干表面水分，然后在表皮上均匀地涂抹上一层酱油，使其色泽更加诱人。

随后，她将涂好酱油的五花肉放入热油锅中，炸至表皮金黄酥脆，再迅速捞出沥干油份。

最后，李小小将炸好的五花肉切成薄片，整齐地码放在碗底，铺上梅干菜，淋上调好的酱汁，放入蒸锅中蒸制一段时间，一道美味的扣肉便完成了。

“哇，姐姐，这个扣肉闻着好香啊，我口水都要流下来了。”在灶前烧火的李琳琳狠狠吸了吸鼻子。

听了李琳琳的话，李小小笑了笑，“娘，要不中午把方儿接回来吃饭吧？”李小小想着今天做了这么多好吃的菜，也想让李方尝尝。

“好啊，小小，你去接方儿吧，剩下的菜娘来做，骨头汤等晚上再喝也是可以的。”白氏对着李小小说道。

“好的，娘，那我现在就去。”李小小说完就放下手里的锅铲，出门往村里的学堂去了。

李小小来到学堂，站在窗户外，看到李方正认真地听先生讲课。

她耐心地等了一会，等下课铃声响了之后，她悄悄走到李方身边，轻轻拍了拍他的肩膀。李方回头看到是姐姐，脸上露出开心的笑容。

“夫子，我弟弟先跟我回家一趟。”李小小向先生行礼道。

得到先生的允许后，姐弟俩手牵着手一起回家。一路上，李方兴奋地讲述着学堂里发生的事情。

到家后，一家人围坐在饭桌前。李小小给李方夹了一块扣肉，“快尝尝姐姐做的扣肉好不好吃。”

李方咬了一口，眼睛放光，“好吃！姐姐做的这个扣肉真好吃！”

全家人都笑了起来，这顿饭充满了温馨和幸福的味道。

李小小将今日在镇上的经历一一告诉了家人，大家都听得津津有味。特别是李方，听说姐姐要买马车后，更是兴奋得不得了，吵着闹着要早点看到新马车。

“放心吧，方儿，等明儿马车赶回来了，姐姐一定让你第一个坐上去试试。”李小小笑着对李方说道。

李方听了后，高兴得手舞足蹈，仿佛已经看到了自己坐在新马车上的情景。

饭后，李方就回了学堂。李小小则去叫了大舅舅白东一起上山去了，想看看山上的竹笋出来了没有。

白东带着李小小爬到了半山腰，这里有一片竹林。他们仔细地寻找着竹笋的踪迹。“哇，小小，这里有一株竹笋！”白东兴奋地喊道。

李小小赶紧跑过去，看着那株刚刚冒出头的竹笋，心里满是欢喜。他们小心翼翼地拔出竹笋，放入篮子中。接着，他们又在周围找到了几株竹笋。“今天收获不错，可以回去做一顿美味的竹笋炒肉了。”白东笑着说道。

“舅舅，看这情况，估计再过几天那些竹笋就该全部出来了，今年我们还是发动村里人来拔吧。”

“诶，舅舅听你安排就是。”

两人又找了一会，拔了一筐的竹笋出来。李小小见时间差不多了，就招呼白东下山回家去了。回到家后，李小小把竹笋分了一部份给白东，又给白靖家里送了一点过去尝鲜，等回到家后，白氏也从后院浇菜回来了，李琳琳跟在白氏后面。

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