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后世人们说起喝酒民族,往往会想起俄罗斯,但是现在论起能喝酒,美国人是当之无愧的第一档。
美国人喝酒基因从建国开始就埋进骨子里了,开国元勋们常与酒相伴,华盛顿在弗农山庄自建威士忌酒厂,宴客时畅饮马德拉酒;杰斐逊豪饮葡萄牙马德拉酒,“以车盛之”;富兰克林还创制“牛奶宾治酒”,并着《酒鬼字典》调侃醉态。政治选举也依赖酒馆拉票,候选人会免费供酒,吝啬者往往会失败。而酒馆更是兼具邮局、法庭、交易所等多种功能,被富兰克林称为“政治工具”,堪称民主的孵化器。
独立战争后,大量西部拓荒者将过剩的谷物转化为威士忌,酒精成为硬通货和经济支柱。1791年的《威士忌税》试图对蒸馏酒征税,但遭到农民强烈抵制,最终联邦政府妥协,反映了酒精产业的强大影响力。
时间来到了1830年,当时美国饮酒达到了高峰,据估算,美国成年白人男性在1830年人均年消费纯酒精高达27升,相当于每天饮用236毫升的纯酒精,是21世纪美国人均消费量的三倍以上。美国被称为“酒精共和国”,也被称为美国历史上的“醉酒时代”。
而1899年的美国饮酒界,正处在一场“醉醺醺的转身”中——虽说比起19世纪初那会儿的“狂饮巅峰”收敛了些,但美国人举杯的架势依旧能让现代人看傻了眼。这时候人均一年喝掉的纯酒精还有2-3加仑,差不多是现在的两三倍,2010年全美人均才喝1.5加仑烈酒。
这会儿的日常饮酒套路也挺有仪式感:工人上班盼着工厂钟声,上午11点、下午4点一到,就得停下手头活计来两口“续命酒”;小朋友喝的“淡苹果汁”听着像饮料,实则是烈性苹果酒掺蜂蜜,从小就被埋下“酒桌种子”;大人们更绝,早上起来先整杯“醒眼酒”,才算真正开机。
乡村里私酿酒坊遍地开花,家里自酿更是常规操作,有些州的私酒甚至占了总产量的三成。不过这时候啤酒已经开始“篡位”,大量的德国移民带来的啤酒文化配上工业化生产,1899年全美啤酒厂超2000家,年产量快到10亿加仑,族裔酒馆里的廉价扎啤,成了新的社交硬通货。
但社会对酒精的态度,早就分裂成了“两派掐架”。支持喝酒的理由听着还挺“合理”:不少地方水没法直接喝,酒精成了“消毒替代品”;医生也爱开威士忌当药方,治感冒、肚子疼全靠它,药房里公开卖酒跟卖药似的。
可另一边,禁酒派已经摩拳擦掌——基督教妇女禁酒同盟17.6万成员可不是吃素的,游行、砸酒馆样样来,就为推动立法;1846年缅因州带了头,到1899年已经有18个州禁止卖烈酒;工厂主也加入战队,为了让工人好好干活,明令禁止上班喝酒,想把“准时打卡不摸鱼”的新规矩刻进打工人dna里。
酗酒惹的祸也不少:工人周末喝嗨了,周一集体旷工,每年因喝酒出的工伤就有50万例;家暴案件里七成跟酗酒有关;一万人口的小镇能有200家酒馆,被清教徒骂成“犯罪窝点”。更有意思的是,禁酒反而催生出了黑市,黑帮开始盯着地下酒业,偷工业酒精勾兑毒酒的操作层出不穷,中毒事件越来越多。政府也不遑多让,想了个损招,往酒精里加甲醇之类的有毒物质“劝退”,结果反倒害死了几千人,真是越禁越乱。
总的来说,1899年的美国就像个握着酒杯犹豫不决的醉汉:一边舍不得廉价酒带来的快乐,一边被禁酒的大锤敲得心慌。这场“液体狂欢”的尾巴还没掉,禁酒的风暴已在酝酿,后来的全国禁酒令和黑帮崛起,这会儿其实就埋下了伏笔。只能说,美国人跟酒精的爱恨情仇,在这一年正喝到最拧巴的那一口。
伤势基本痊愈的迈克尔,换上了一身整洁的灰黑色衣服。那衣服的材质不算上乘,但剪裁得体,将他的身形衬托得挺拔而利落。他仔细地整理了一下头顶那顶报童帽,帽檐微微上翘。
整理完毕后,迈克尔缓缓转头,目光看向身后空无一人的街角。他的眼神中透露出一种笃定,因为他知道,周路一定正躲在暗处,静静地观察着他。这隐秘的关注,仿佛给了他莫大的勇气,让他在接下来的行动中更加坚定。“就像是他刚刚演示的。”迈克尔心里默默念叨着,脑海中回想起周路之前传授给他的宣传技巧和应对策略。
迈克尔深吸一口气,鼓起勇气,清了清嗓子,然后轻轻抬手,敲响了面前那扇略显破旧的房门。“笃笃笃”,敲门声在寂静的空气中回荡。
片刻之后,门缓缓打开,一股刺鼻的酒气扑面而来。一个满脸通红、眼神迷离的中年男子出现在门口,他的衣服皱巴巴的,领口敞开着,露出里面杂乱的胸毛,显然是刚刚从酒醉中醒来。
迈克尔强忍着酒气带来的不适,脸上挤出一丝礼貌的微笑:“先生,您好。上帝赋予我们清醒的意志,不是让您浪费在酒精的泥潭里!”说着,他双手恭敬地将一份宣传单递给了男人。宣传单上的文字清晰而醒目,呼吁人们远离酒精,拥抱健康的生活。
男人满脸不耐烦,眉头紧紧皱起,像是两条扭曲的毛毛虫。他一把夺过宣传单,看都没看一眼,就粗暴地说道:“知道了。”说罢,便“砰”的一声关上了房门。
然而,迈克尔并没有因此而气馁。他没有立即离去,而是静静地站在门前,默默等候着。
十几秒后,房门再次缓缓打开,男人手里攥着那张宣传单,一脸疑惑地看着面前的迈克尔:“你是来宣传禁酒的?”
迈克尔点了点头:“当然,先生。我们是圣丹尼斯基督教禁酒同盟的。我们致力于让更多的人认识到酒精的危害,引导大家走向健康、积极的生活。”
男人听了,脸上露出一丝假笑:“禁酒好啊,我也支持禁酒。”他的声音听起来有些敷衍,但迈克尔并没有在意。
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