小说620

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第2730章（第1页）

食材玄月都已经处理过了，不管是主料鱼，还是另外的两种辅料，全部用的都是精处理，而精处理自然不是一般的简单清洗。毕竟，这些食材的品级全部都是次等，不经过精处理就想做出较好的味道，别说是玄月做不到，就连古争也不容易做出来。

起锅烧油，油热之后玄月把两种辅料先放入锅中翻炒。

酸辣的味道弥漫起来，这是一种恰到好处的酸辣，闻之让人醒神，可又不至于让人想要打喷嚏。

两种辅料炒好之后，玄月把之前已经片好的鱼片放入锅中小炒了一会，随后又将锅中的这些食物，倒入了一旁火上的坛子里。

为了今天做这个鱼汤，玄月也是专门做了这个炖鱼汤的坛子。

次等品质的鱼，想要熬出好喝的鱼汤，对火候的掌控非常重要，玄月一边施展控火诀控制火势，一边留意锅中鱼汤的变化，原本就很浓郁的酸辣香味越发浓郁，鱼肉的香味也慢慢泛了起来，汤的颜色也逐渐变得奶白。

“成了。”

一会工夫后，玄月收了控火诀，灭掉了坛子下方燃烧的柴火。

做成了第一道鱼汤，玄月的脸上并没有太多的开心，她期望能将鱼汤做出极香化形的效果，可事实上想用次等食材做出极香化形真的不容易。

鱼汤做好之后，玄月接下来要做的是两道热菜中的那道荤菜。

今天在小溪中抓了不少河鲜，玄月要做的这道荤菜是炒虾仁。

古争和玄月都不知道这种足有一快子长，可身体却像拇指粗的虾叫什么，只是知道这种表皮看起来比较斑斓的虾并没有毒。

虾之前玄月就已经处理好了，所以现在石碗中放着的是一碗干净的虾仁，这道菜除了虾仁这个主料之外，还有两个像是苹果一样的辅料。

辅料是一种水果，这种水果产自猴山，今天在猴山上寻找能够用来烹饪食疗的食材时，玄月尝过了这种水果之后，当时就有了要用它来做虾的灵感。

看起来像是苹果的果子，果肉也很像是苹果，已经被玄月处理过的它，此刻看起来就像是捣碎的果酱。

锅中放了少许油，玄月将果酱倒入其中翻炒，当果肉完全化掉变成一滩颜色微红的汤汁时，玄月把处理过的虾仁放入其中，炒了一会之后，又加入了少许的盐。

像盐和糖之类的调料，古争他们也并未带入这个空间世界，但这里并不缺这种东西，如果真需要用到糖，玄月可以熬果糖出来，而像现在用到的盐，则是一种在这个空间世界里并不算难以得到的矿物盐。

虾的香味和果香本该是比较冲突的气味，可玄月烹饪的这道菜，虾不是洪荒中的虾，果也不是洪荒中的果子，这两种气味混合在一起不仅不冲突，反倒引人垂涎。

‘果味虾仁’不是一道耗时的菜，所以很快也就被玄月给做好了，这道菜同样也没有极香化形，但在经历过鱼汤没能极香化形之后，玄月已经不那么失落了。

玄月要做的第二道菜和第三道菜都是凉拌菜，这两道凉拌菜同样也是一荤一素。

把两道凉拌菜调好，趁着它们入味的工夫，玄月也正好可以做最后一道素材。

两道凉拌菜中的第一道是荤菜，其中的主料是玄月在小溪中抓的一种看起来像是鱼，其实并不是鱼的食材，它的身上有坚硬的外壳，肉相对来说比较少。

玄月本来是不打算要这种食材的，但当时古争随口的一句话让他改变了原本的想法，古争说这种像鱼一样的东西，它的肉凉拌着来吃，应该别有一番风味。

古争当时在小溪边说的那句话，便是玄月的灵感来源，但师尊只是这么一说，徒弟要想去将它完美呈现，却是要费很大工夫的一件事情，毕竟两人饮食之道上不在一个境界。

之前玄月已经做过了处理，‘甲壳鱼’的壳已经去掉，留下的只有一盘子带着软骨的鱼肉，且这些鱼肉之前也已经焯过水了，算是已经八分熟，现如今玄月要做的只是配调汁来将其凉拌。

已经有了思路，调汁做起来也不费什么时间，做好了调汁的玄月将调汁淋在了鱼肉上，然后将肉搅拌。这道凉拌的荤菜，鱼肉是主料，其中配料就用了一种，那是一种小溪中的水草，它不像是一般的水草那样绵软，反倒像是脆而多汁的蔬菜。

玄月要做的第二道凉拌菜是素菜，这道素菜所用的主料是木耳，颜色共分为‘黄白黑’三种，除了黑色的那种常见之外，其余的两种都是洪荒中没有的食材。

三种颜色的木耳，黑色的处理起来比较简单，至于黄色和白色的处理起来则是费了玄月一点时间。毕竟，黄色和白色的木耳都是洪荒中没有的东西，它们的口感跟黑色的木耳很像，可却带着一股说不出的香味，她想要最大程度的保留这种香味。

用三色木耳做出来的凉拌菜，对于玄月来说难度是在食材的处理上，至于说调汁的作用，除了让它们变成咸味之外，更多的作用还是突出食材本身的味道。

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