小说620

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第76章厨品（第2页）

“因为你对火候的掌控还不够细腻，汤料的放置有误差，其次就是食材的选用。”

“用普通食材做菜，就算你的厨艺再好，也不可能发挥食物原有的味道，所以在选用食材上，一定要精细。”

“食材！”岳中山露出一丝苦笑：“我们这里食材的品质，大多是市场上卖不出去的，再送到我们这里，有的鱼都变质了，我们只能用辣椒，花椒，各种调料来覆盖鱼变质的味道。”

张狂已经知道暴珍堂的事，但听岳中山说出来，心中还是愤怒无比，用最贵的价格，买最垃圾的食材，最后吃亏的还是食客。

岳中山愤愤不平的说：“医生讲医德，厨师讲厨品，咱们开餐馆的，不能只想着赚钱，更不能以次充好欺骗顾客，咱们要让顾客吃的满意，吃的放心。”

“嗯，说的很好！”

张狂面带微笑点点头，一个厨师如果没有厨品，他就不配做一名厨师。

可是现在这个社会，很多老板并不是厨师，他们根本不懂厨品，只想着怎样提高利润。

很多酒店和小餐馆，做的菜若是味道偏重，那么很有可能用的就是变质食材。

岳中山继续说，要把心中的不满全部倾诉出来。

“老板，我看出来了，你是一个好人，很多话我本来不该说，但我不说，我感觉对不起你，咱们这里的采购，采购的食材，品质非常差。”

“嗯，这个我知道，我已经把那个何清明开除了。”

“你，你把他开除了。”

岳中山满脸惊讶，开心的同时又有些担心，在餐饮行业干了那么多年，他自然知道何清明的身份，也知道暴珍堂的霸道。

张狂一边跟岳中山聊天，了解望江楼的情况。

当聊天结束，鲜美的鲫鱼汤已经熬好，奶白色的汤汁，鲜嫩的鱼肉，掀开盖子的那一刻，香气四溢。

原本滔滔不绝的岳中山，当闻到那鲜美的味道，声音突然戛然而止。

“老板，你这是做的什么？好香啊，我可以尝尝吗！”

“不可以，这是给我妹妹做的，你想吃的话，下次我多做一点。”

张狂端着一锅鲫鱼汤离开后厨，来到郭双双居住的客房。

郭双双看到张狂，顿时喜笑颜开。

“哥，你来了！”

“赶快过来喝汤，哥刚刚给你熬的鲫鱼汤。”

“嗯！”

连续吃了几顿饭，郭双双的气色好了许多。

张狂盛了一碗鱼汤，递给郭双双。

“慢点喝，别烫着。”

“嗯！”

把一勺鱼汤放入口中，鲜美的味道润人心肺，郭双双微闭着双眼，感受着鱼汤对味蕾的冲击。

“这鱼汤太好喝了！”

“好喝就使劲喝，这一锅都是你的。”

看着郭双双大口大口的喝着鱼汤，张狂的嘴角洋溢着一抹微笑。

旁边的两个医务人员，却是满脸怒气。

这个人为了追富家小姐，可真是不要脸。

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