小说620

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第32章（第1页）

像之前，他偶尔会因为一些小事没顾到她，就会感到很抱歉，怎么说也没用。

唐月**神满满的伸了个懒腰，看向林在野，眼睛亮晶晶，“既然今天不出去，我们就把鱼都处理好，顺便再好好把山洞打扫一下。”

“好。”林在野看着干劲十足的唐月白，眼里满是笑意。

金银鱼已经被林在野养在水缸了，其余像什么草鱼，鲫鱼，青鱼，鲢鱼的，有一半在昨天晚上被林在野在厨房处理干净后，用粗盐将鱼身里里外外的抹了两遍，现在都放在厨房一个密封的大缸里，打算等晚上将鱼翻个身后，再腌制四天，就拿出来晾干。

剩下的一半，因为没有时间弄，就先都养在缸里，打算今天再处理。

这次，唐月白阻止了林在野这种简单的腌制方法。她让林在野将鱼都拿到山洞外面去处理，在山洞里处理味道太大了，又久久散不去，现在厨房里都还有残留的鱼腥味。

山谷里的积雪矮了一点，唐月白和林在野把积雪挖出了一个大大的坑，然后，林在野去厨房将剩下未处理的鱼拿过来，唐月白则抱来柴火，在原地烧了一个大火堆。

火堆旁还放着一个铁架子，上面放着炉子烧水，准备等下用来洗东西的。

两人坐在火堆旁的板凳上，热腾腾的火气直直往两人身上扑去，被炙烤的那半边身体，不用摸，隔着衣服都能感觉烫烫的，让他们丝毫不觉得冷。

林在野用磨到闪着青光的利刀处理着鱼，唐月白在一旁烤火等水开，一边看着他熟练的杀鱼，时不时还聊上几句。

本来，林在野觉得她感冒才好些，就想自己一个人来弄，但是，唐月白觉得两个人合作，速度会快很多，而且山谷里没有外面冷，加上她知道自己身体情况，感冒其实都好得差不多了，根本没必要太过小心，但是为了让林在野心安，她吃完药后，还给自己贴了几个暖宝宝，现在又烤着火，她觉着有点热，便将贴在靠火那边的暖宝宝都撕下来，贴到了另一边。

没多久，炉子里的水就咕噜咕噜烧开了，唐月白倒了一半热水进木盆里，又取了一些雪放进炉子里，接着烧。

然后，将早已化好的干净雪水倒进热水盆，伸手试了试水温，确定可以后，她拿起一条被林在野处理好的鱼放进去，准备洗干净。

这条鱼是打算中午做来吃的，其余准备腌制的鱼不需要清洗，只要收拾干净就好，因为鱼用水洗干净后再腌制，会导致鱼失去特有的香味，还容易出现变质的情况。

唐月白将洗干净的鱼放到一旁的小木盆里，然后，拿起被林在野处理得很干净的鱼，先用高浓度白酒将鱼身抹了一遍，这样，能消毒杀菌，还能保持更久，香味也更浓郁些。

白酒是唐月白拿出来的，她之前囤这个也是想着，要是受伤了用这个也能消消毒，虽然林在野这边也有酒，但是浓度很低。

林在野一边杀鱼，唐月白就一边用白酒将鱼洗一遍，等木桶里只剩下四条活鱼后，唐月白立即叫停。

“剩下的鱼就不杀了，用水养着，到时候也能吃新鲜的鱼。”

“好。”林在野停下动作，抬头看向唐月白，“接下来怎么做？”

“我先调个腌料。”

唐月白拖过来一个干净的木盆，然后根据鱼的数量倒入了相应的盐在盆里，随后，加入适量的小茴香，花椒。小茴香是唐月白囤的，花椒是林在野在山里摘的，像香叶，花椒之类的，山里有很多。

最后，还加入了不少香椿叶子，加香椿叶子腌制出来的鱼，不但没有腥味，还容易出鱼油，有种独特的诱人香味，特别好吃。

这个腌制调料，是唐月白的外婆教她的，她每年都会这样腌鱼。

把调料搅和均匀后，唐月白让林在野拿来一个正正方方的大木桶放到旁边。她也是这两天才发现，林在野家的木桶是真得多，反正听他的意思，就是无聊没事干的时候，就会做木桶，结果越积越多。

唐月白将鱼的正反两面，每一个部位都仔仔细细地抹上了一层腌料，林在野在一旁跟着学。然后，唐月白把抹好腌料的鱼放到木桶里，等放满一层后，撒上一层腌料，再放一层涂抹腌料的鱼，反反复复，等所有鱼都被木桶装好，她就把盆里的所有腌料都撒在了最上一层的鱼上，然后密封起来，让林在野先搬到厨房放着。

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