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第129章 归京（第5页）
它质地并不像果冻那样Q弹，而是如同蛋羹一般软嫩，还带着乳脂的顺滑。
双皮奶是真的有双层皮的，牛奶炖热后放凉，表面便会形成第一层奶皮。
将那层皮戳破，倒出牛奶。再混合蛋清、白糖搅拌均匀后倒回碗中，进行第二次炖煮。
冷却后，奶冻上面会结出另一层奶皮，和第一层奶皮融合在一起，成为双皮。
这个时候，才可以称之为双皮奶。
*
双皮奶？
这名字还挺好听的。
沈恪恒看到这碗双皮奶造型的时候，就已经有尝一口的冲动。
如今听到沈华筝的介绍，他更是忍不住，直接用调羹将那栩栩如生的锦鲤舀了起来，对着头一口咬下。
沈昭年有些嫌弃地撇过头，不去看沈恪恒大嚼特嚼的样子。
粗鲁。
他也拿起调羹，挖起一勺软乎乎的奶冻送入口中。
双皮奶带着浓郁的牛乳香味，只需用唇舌轻轻一抿，便在口中化为一片柔软。香香的，甜甜的。
滋味美极了。
周氏也挖起一勺双皮奶，连带着红豆一起。
乳白色的奶冻上点缀着一抹艳丽的红色，像是雪中红梅，煞是好看。
红豆绵软香糯，吃起来是沙沙的口感。
细细品味，浓郁的奶香和红豆的清香交织在一起，溢满整个口腔。
再尝一尝那嚼劲十足的锦鲤，各种美好的滋味和口感交织在一起，一点点化为让人感到幸福和满足的香甜。
啊啊啊，太美味了啊！！
沈恪思对着双皮奶欣赏了好一会，总觉得这不像是一道甜品，而是一件艺术品。
似乎不管从哪个地方下手，都会破坏了这一份美感。
沈恪庭不像沈恪思那般追求完美，自然也不会觉得无从下手。
他先舀起几颗红豆，放入口中。
红豆绵软，带着一股幽幽的清香。
咽下红豆，他又舀起一勺双皮奶冻。
顶层的奶皮略显皱巴，厚实软糯，甚至有些黏嘴。
奶冻软滑幼嫩，根本无需咀嚼，唇舌轻轻触碰，那双皮奶冻便滑溜溜地顺着喉咙滑入腹中。
沈恪庭回味着唇齿间那氤氲的香甜，嘴角不自觉地勾勒起一个弧度。
果然还是家里好。
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