小说620

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第61节（第2页）

云娘一抿翅尖，就剩两根光秃秃的骨头：“太好了。之前只能把面食带回去让人做，从未亲口吃过你们做的面食。如今，总算是能够想吃什么吃什么了。”

付洛瑶将一盘菜放到云娘和颜雨霏面前：“那就多吃些。来，这是我们复选那日阿桃做的菜，叫做麻婆豆腐。今早她一大早就去买牛肉了，跑遍了整个永宁坊，买了巴掌那么大一块。那日可没有她亲手做的酱，今日这个可比复选那日的做法还正宗。”

谢菱适时递上了米饭：“这个，下饭最好吃。”

麻婆豆腐是最后做好的，还滚烫着。云娘和颜雨霏两人边嘶气边吃，手中筷子不停：“这个也太好吃了，怎么能有这么好吃的菜？”

“再来尝尝这个金沙排骨，是先炸了之后再用咸蛋黄做的。”徐桃给她们一人夹了一根排骨。

排骨表面金灿灿的，一看就让人直流口水。两人徒手拿起，外层的咸蛋黄沙沙的，咬一口，外焦里嫩，肉汁都被锁在了里头，滋味绝了。

四喜丸子做了五个，变成了五福丸子，一人一个，先炸过再烧的，那叫一个美味。鸡胸脯上的肉剔了下来，做成了宫保鸡丁，嫩滑香甜。秋葵切成两半，用酱油等调味拌着吃，外皮微粘，里头的小颗粒仿佛珍珠一样爆汁。再清炒了一个茼蒿，里面放了几颗豆豉，清清爽爽的十分鲜嫩。

云娘和颜雨霏两人吃了个肚圆，看到徐桃又端着托盘进来，云娘忙摆手：“不行了，我实在是吃不下了。”

“这样吗？”徐桃将托盘放下，端起一盅，那阿洛你多吃一盅这双皮奶吧。”

“双皮奶！”云娘立刻坐直了身子，“扶我起来，我还能吃！”

在场的人都笑了。徐桃把那盅放到云娘面前：“慢慢吃，能吃多少就多少，莫要强求。”

几人都拿起小勺子尝了尝。颜雨霏吃了一口，笑道：“我总算是知道为何她对这双皮奶如此念念不忘了，这东西好吃又好看，配这样的白瓷杯正好。”

徐桃端起一盅坐下来：“我正想和你们说这事。碗碟之类的，你们可订了？”

云娘打了个嗝，摇摇头：“还没呢！正想问问你可有什么主意。”

“我倒是有个想法。”徐桃托腮道，“你们这饮子甜点，面向的就是有些闲钱的客户，就如同这菜品名一样，风气就是追求一个雅。所以，我这一盅，粗看尚可，细看却不够雅。”

众人端详着那白瓷，胎薄色匀，已算是平民里不错的用具了，这还不够雅吗？谢菱左右看了看，忽然想起徐桃做饭的场景，试探着说道：“阿桃，你说的，不是这瓷盅，而是，摆盘？”

“聪明！”徐桃嘴角一勾，起身道，“诸位稍候。”说完，她将托盘端到了一边，又出去了一趟。

众人疑惑地看着她去而复返，不知道背对着她们摆弄了什么。不一会儿，徐桃转头，将一盅放了下来：“诸位觉得，这盅要价几何？”

众人一瞧，正是方才一模一样的一盅，什么也没变化。云娘想了一瞬：“大约二十文吧。”

“那，这个呢？”徐桃说话间，将一个白盘子放到了桌上。

只见瓷盅下面的瓷托变成了一只大盘子，盘子上用青色的汁勾勒出简单的波浪纹，瓷盅边又放着几根菜叶子，做成了凌乱蓬松的模样。而双皮奶上，竟用菜汁画出了高山流水，还点了一轮红灿灿的太阳。

徐桃笑看向众人：“这盅，大家觉得要价多少合适？”

众人抬头，每个人都闭上张大的嘴，略一沉思，谢菱试探着道：“二十五文？”

“三十文！”云娘一拍桌子，“至少三十文！这么美的吃食，若是摆在以前我们那边，卖五十文这些人都趋之若鹜。”

徐桃微笑道：“俗话说色香味，色是摆在第一位的。不光这些碗碟要搭配吃食，一应的配套也要跟上。咱们不光要用搭配，还要用得恰到好处。你们平日里对美都很有心得了，就把这菜当作自己，给它穿衣打扮。明儿个，大家就开始练起来吧！”

作者有话说：

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第104章红豆芋圆珍珠红糖奶茶

◎来，尝尝我才做的这红豆芋圆珍珠红糖奶茶，对了，我还放了点儿桂花蜜。◎

摆盘，一种看起来很简单，眼睛学会了，手却学废了的技术。

次日用过午饭，四个人围着桌子坐下，徐桃拿起一个菜篮子，放到桌子中间，里面是一大筐黄瓜和几把小刀。她一人发了个盘子，这是一个没有花纹的白瓷盘，盘子正中是一枚剥了壳的咸鸭蛋。徐桃清了清嗓子：“今天的课程，在一柱香的时间内，用黄瓜给这一枚咸鸭蛋摆盘。”

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