小说620

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第50章 火锅2（第1页）

“我并不是要和珍馐坊合作卖泡萝卜呀，顾掌柜应该和萧公子说过我的火锅计划吧？”白妤萱说。

“嗯，你要的桌子和锅也做好了，不过我们都没真正见识过你说的火锅。”萧贺说。

“萧公子的意思我明白，自然是会拿出真本事来给你看看的，上次来珍馐坊我就已经将制作火锅的材料准备的差不多了，辣椒和花椒我也带了家里的存货过来，今天检查一下材料没有问题我们就先吃一顿火锅如何？”别说是萧贺这样的人精，就是普通的生意人也不会随便投资别人画的大饼，白妤萱早就做好了准备，今天她也可以解解馋了。

“如此甚好！”萧贺满意的一摇折扇，颇为期待。

顾掌柜让人从仓库里把上次白妤萱买的东西搬到厨房，白妤萱一一检查过，都没有什么问题，又看了看珍馐坊厨房里现有的食材，很好，很丰富，万事俱备！

“萧公子，你们还没付我火锅方子的钱呢，这厨房是不是暂时先借我？”看着一脸好奇的萧贺、顾掌柜、小二还有一堆厨师，白妤萱明示萧贺你们可以出去了。

“哈哈，有理，那在下就等着品尝白小姐的佳肴了。”被白妤萱赶人，萧贺也不生气，还一脸认同的点了点头，微微招手，就带着一众人浩浩荡荡的出了厨房。

偌大的厨房就只剩白妤萱和白婷芳姐妹二人，白婷芳也从未见过什么火锅，更不要说做了，现在也是忐忑不安，完全不知道自己应该做点什么。

“姐，帮我烧个火。”白妤萱喊道，她做饭倒是还行，就是对这古代的灶火很头大，幸好有白婷芳这个烧火小能手在。

老母鸡和猪骨在加上现有的几种配料先炖一锅清汤，另起一锅烧油炒制各种香料和一大盘晒干的辣椒段，再加上她为制作火锅专门秘制的还不太成熟的香辣酱，火爆的香味瞬间四溢，再切一些配菜，就基本准备妥当了。白妤萱一边准备，一边让白婷芳先把准备好的配菜端出去，早就望眼欲穿的几人看到白婷芳出来都伸长了脖子，待看到白婷芳端出的肉和菜都是生的时，除了大体知道火锅流程的萧贺和顾掌柜以外，均是一脸失望。

定制的环形大桌，在中间架上炭火，再放上白妤萱最后从厨房端出的鸳鸯锅，一切准备就绪。但是因为萧贺是主子，除了顾掌柜被特别批准，其他人都没有资格一起上桌吃，当红汤翻滚，白汤飞烟时，浓郁的香味充斥了整个雅间，关上的房门都挡不住四溢的香气。

“这？”萧贺有些兴奋的搓了搓手，却有些不知该如何下手，天下美食他从小吃到大，菜还没下锅就这么香的吃食却是从未见过，若是这事成了，他可以预见珍馐坊以后的辉煌。

“简单，把准备好的蔬菜还肉下到想吃的汤底里，稍等片刻，待食材熟了便可捞出，还可根据自己的喜好配制蘸水，今天不知你们的口味喜好，再加上材料有限，我统一准备的麻酱碟，等以后材料齐全了，还可以有油碟、卤腐碟，喜辣的还可以有小米辣碟等等，汤底也一样，我今天只做了最经典的白汤和红汤锅底，今后还可以有番茄养颜锅、香草酸汤锅，牛肉羊肉鱼肉既可以做配菜，也可以专门做成牛肉火锅、羊肉火锅和鱼肉火锅，配菜除了今天的这些，还可以制作虾滑、牛丸、鱼丸、豆腐皮、饵块等等，动物内脏，如毛肚、腰片、肥肠也都是火锅的一大特色美食。”白妤萱巴拉巴拉一通介绍，说得萧贺和顾掌柜云里雾里，不过下的肉片、土豆、藕片和白菜心都熟了，白妤萱熟练盛起，分给第一次吃火锅的萧贺、白婷芳和顾掌柜，边盛还边继续说：“火锅的自由度很高，几乎可以照顾到每个人的喜好，无论是汤底还是口味，还有肉要几分熟，脆土豆还是面土豆等等。”

白妤萱自顾自的向几人疯狂推销，等说完才发现大家都没有动筷，尴尬的摸摸鼻子，拿起自己的筷子，夹了一块肉片，在自己的调料碟里滚了一圈，一口塞进了嘴里，边嚼边看着几人，眼里的意思再明显不过：就是这样吃，懂？

众人拿起筷子就再也停不下来，清汤的香醇，保留了食材原有的味道，但是几人显然更爱红汤的浓郁，里面的菜肴不仅让人食欲大增，独特的口味还让几人新奇无比，虽然辣得满头大汗，但是配上白妤萱事先准备好的冰镇果茶，只叫人欲罢不能。

一番风卷残云，白妤萱准备的食材全部扫荡一空，肚子早就撑歪了，奈何嘴巴还意犹未尽，萧贺又喝了两口果茶，平复了一下心情，说道：“白小姐的这顿火锅真是令萧某大开眼界，我这就让人拟契约，珍馐坊全力配合白小姐实现你刚才说的那些缺陷，除了之后的一成利以外，我出五千两买白小姐的全套火锅方子，再出一百两买白小姐这个果茶的方子，如何？”

看来萧贺非常看好火锅生意，卖方子的钱和以后的利润比起来九牛一毛，萧贺开价也算大方，白妤萱欣然接受。

“我们是要长期合作的，萧公子有诚意，我也不好太小气，除了果茶我还会再提供几种不同饮料的制作方法，合作愉快！”白妤萱满意的说。

“哈哈，和白小姐合作确实很愉快，我萧家确实薄有些产业，白小姐以后有什么生意记得找萧某，就算是我萧家没有的产业，我也不介议和白小姐一起走条新路出来。”萧贺非常看好白妤萱，虽然他不差钱，但是生意越做越大的成就感很吸引他。

“好说。”白妤萱简单的回应，他们谈的是生意，价格公道自然可以再合作，反之她找别人也是合情合理的。

“对了，我看白小姐生意越做越大，身边也没个好用的人手，需要我给白小姐准备两个得力的下人吗？”萧贺关心道，现在出门倒是不似以前就姐妹二人了，带了个陆千山，可也就是个车夫而已，还是不顶事啊。

“多谢萧公子好意，这事我自会处理，就不劳萧公子费心了。”白妤萱礼貌的拒绝，她和萧贺还没熟到那么地步，谁知道是帮手还是眼线，她可不喜欢被人监视的感觉。

很快顾掌柜就拟好了契约，白妤萱和萧贺签了契约，因为要实现白妤萱形容的火锅还要做很多准备，白妤萱自己也要先梳理一番，和顾掌柜约好三日后再来，姐妹二人便离开了。

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