小说620

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“巧妹真能干！咱们今晚都有口福了。”七婶很高兴，帮着她洗干净五花肉，“猪脚咱今晚别弄了，一会放水井冰着，明天吃。”

“好咧。”衡巧答应。

她拿起菜刀和砧板切肉，七婶洗了一把自家园子里的青椒，敲了几颗新鲜的大蒜。

“刚在园子里摘了几个茄子，我已经洗了，你们也烧两个吧。”七叔摘了几个茄子回来。

衡巧答应：“好，您搁这，我一会烧。”

在现代，她是资深吃货，厨艺也是她的最爱，尤其是家常菜，她可以媲美专业厨师。

七婶洗了一块姜，还洗了些香葱蒜叶，然后去灶间烧火，一边数落王柳红不是人，把巧妹卖给王大。她夸赞衡巧：“巧妹是真能干，回头婶给你找个好人家，以后日子准能过红火。”

陆宇本来坐在门口看书，听着这话，抬头看了衡巧一眼。

衡巧偷偷瞅陆宇，两人目光对接，又都赶紧移开了。

衡巧心突突乱跳，她想大概又是原主的思想作怪。她低头切菜，飞快地切了辣椒，还切了两个茄子。灶台上有个擂钵，她放了几颗大蒜和一小块姜进去，碾碎成姜米蒜蓉。

水缸里的清水清澈冰凉，她打了一碗，把香干刚在水里，家常香干也是她的拿手好菜。

灶台上有不少小瓶小罐，衡巧拿起来看，七婶说：“这都我做的，辣椒酱，豆瓣酱，你闻闻香不香？”

衡巧打开一瓶，浓郁的辣酱香味扑鼻，她一下子便双颊生津，豆瓣酱也香，她忍不住拿了一双干净筷子，挑了一点在嘴里尝味。

“太香了！七婶，您真是太能干了！”她砸吧砸吧嘴，毫不吝啬地赞美。

七婶高兴坏了，顾不上烧火，起身打开橱柜的门，拿了一大瓶出来，放在灶台上，“你们拿过去吃，可以直接下饭，也可以放一点菜里面调味。”

“谢谢七婶！”衡巧都恨不得么么哒她了。

她把切成条的茄子先上蒸锅，切了几个干红辣椒备用。茄子要蒸一会才熟，她趁着空档，先把香干切成对角的三角形，放少许盐，搁在一旁，再把少许猪肉剁成沫，放一旁备用。

香干也要稍微腌一会，她先把切好的青椒下锅，炒青椒炒肉。

打上门来了

那时候的猪肉都是村民用地里的菜蔬野草煮熟，喂上一年半载才出栏的，在用自家地里的青椒爆炒，敲两颗大蒜趁着热油丢进去，那叫一个香，衡巧闻着香味，已经饥肠辘辘了。

青椒炒肉出锅后，她洗了锅，接着做家常香干。

七婶的火烧得旺旺的，衡巧给锅里下了油，油沸了后，把肉末翻炒，再烹料酒，加七婶自制的豆瓣酱炒香，然后将香干漏掉水，倒入锅里，调好味，加适量清水，让七婶改慢火烧透收汁。

家常香干可以起锅了，她揭开锅盖，往锅里倒了少许香油，出锅后撒上葱花。

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