小说620

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第69节（第1页）

徐明珠把五花肉一分为二，其中一半放在边上。另外一半则开始剁。她的力气大，在加上两把刀，没一会就把一大块五花肉给剁好了。

把肉剁好，徐明珠就进了香料房。

边上在烧火的老韦媳妇看到放在案板上的肉忍不住问了一句娟子，“娟子姐，你看明珠这是要做什么啊？这肉这么放着行吗？”

“没关系的，既然明珠这么做肯定有他的道理，咱们干好手上的事情就行了。”说着又搅动了一下锅里面的猪头。

听娟子这么一说，却是也有道理，但这肉明晃晃的放着也不好啊，她正准备上前拿个碗盖一下的时候，徐明珠走进老厨房。

手上还端着一个碗。一进来就直接把碗里面的东西给倒到肉沫里面，然后用筷子开始进行搅拌。

明明就是一些干料，但在徐明珠的搅动之下散发出一股奇异的香味，惹得边上的人频频侧目，就连认真拔猪毛的刘婶子都被吸引看了徐明珠一眼。

不过徐明珠这些都没有注意到，而是专心的搅拌着碗里面的猪肉，没一会就把调料和猪肉给完全混合了。

这搅拌过后的猪肉看上去比之前鲜艳了一些，也不知道是不是老韦媳妇的错觉，她总觉得这个猪肉在发光。

不过她没有把这个想法说出来，她知道要是她说出来肯定是要被嘲笑的。

等把猪肉馅给调好，又往里面放了一点盐和辣椒水，又开始了新一阵的搅拌。再次融合的时候，徐明珠就把这个肉馅在一边放下了，随即开始清洗起猪小肠。

猪肠相较于猪肉需要收拾的时间更长。得清洗干净并且去处异味，不然到时毁的就不只是一段猪小肠而是更多的肉了。

好不容易把猪小肠清洗干净，徐明珠准备灌肠了，却发现自己的手实在是太笨了，刚把肠衣套上去，还没开始往里面灌呢，这肠子就滑下去了。

来回好几次，徐明珠都没能灌肠成功在，最后还是边上的周婶子看不下去了，“明珠，我已经把里脊片好了，你可以开始做肉脯了，这个灌肠的话我挺擅长的，要不就让我和你刘婶子来吧。”

对肠衣无可奈何的徐明珠瞬间像是找到了救星一般，立马跟她进行了调换。这个做猪肉脯她擅长呀，尤其是跟灌肠比。这个简直能算特长了。

接下来的过程都很顺利，徐明珠做猪肉脯那是驾轻就熟，没一会就做好了一堆，回头一看，那肠衣在周婶子和刘婶子的手里听话的不行，就这一会猪肉馅就填的差不多了。而且那灌好的肠子看上去又整齐又好看。

“哇，婶子，你们好厉害诶。”

“也没有，就是逢年过节都需要灌点肠子，做熟了而已。”周婶子既不骄傲也不谦虚，就是一个平常心。

倒是边上的刘婶子听到徐明珠的话，那头更低了，恨不得直接塞到碗里面。

“对了，明珠，这猪小肠还剩下一些，你看看再找点什么东西灌吗？还是怎么样的？”这小肠一般还不好做，经常就用来灌肠。

“唔，那我看看，还有什么能灌的。”徐明珠说着开始打量厨房里面的东西，也没有什么东西。

“我看你角落里泡着一些糯米，要不拿来做糯米肠？”王婶子说道。

“恩恩，可以呀，到时候再往里面放点都别的东西好了。”

“可以的，那咱们先把手上这个肉肠先做了。”

“好的呀。”

趁着周婶子和刘婶子扫尾的时候，徐明珠找来了自家奶奶，用剩余的五花肉做了红烧肉，还从徐奶奶他们房间里面拿出了一袋干香菇泡发。

糯米肠很好吃但是往里面放点配料啥的肯定会很棒，于是徐明珠就想到了自己奶奶的五花肉，反正晚上都要吃的，不如早点做，正好能为她的糯米肠增添几分色彩。

等她奶奶的红烧肉开始焖制的时候，娟子的卤猪头开始飘出香味了。

厨房里面的人倒是还好，外面的老王却有些忍不住了，之前徐明珠做的猪肉脯就很香，但这个味道又不像是猪肉脯的香味，两者唯一相同的一点就是同样勾人。

想着老王忍不住吸溜了一下口水。

迟到啦

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