小说620

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60 再续前缘（第1页）

这天装修终于全部竣工，肖锋也给李名城结了设计和装修的费用，李名城考虑到今后可能还会和肖锋合作，还特意给肖锋打了八折。

连设计带装修，外加各种厨具，餐桌椅，肖锋一共支出了八百多万，还好没超过肖锋心里的底线，不过这装修投入也是不小。

多亏了小林，周静和老尚几个人在肖锋不在的时候比较负责，对那些装修队伍盯得比较紧，没让他们在采购的装修材料上动手脚，要不然这么大的地方，按照这样的标准装修下来，肯定要超过一千万了。

装修完毕，肖锋就安排小林和周静两个开始准备开业的事宜了，开业的时间就定在了本月的二十八号，还有半个月左右的时间。

小林主要负责和几家外卖app谈合作，一方面是要广告推荐，另外一方面也是让他们尽快安排电子菜单制作，并且制定优惠方案。

作为快餐店哪能没有外卖配送这一块，现在外卖行业这么发达，肖锋当然不能错过，而外卖这一块的出货渠道，基本都是被几家外卖软件所掌控的。

而他们对新加盟的快餐店当然是非常欢迎，因为每加盟一家，这广告宣传就能让他们赚不少钱，肖锋也知道现在这社会是酒香也怕巷子深，想要把一家新店做火，这该有的宣传还是必须有的。

所以在广告投入这一块，还是非常给力，几十万的宣传费眼都不眨就花了出去，外加人家指定你这新店开张，为了配合宣传推广，必须搞一些让利促销的活动，肖锋也都一一的允了。

最后就是这几家手机订餐软件的扣点，扣得是让肖锋有些心疼，他让卡佳算了一下，如果他这家店房子要是租的，那几本在这些外卖软件上做一单，就赔一单，还好房子是自己的，房租不用算成本，这样还能保证勉强的微利。

想想也是火大，不过肖锋现在刚刚起步，也只能忍了，他琢磨着等到快餐店真正的火了之后，特么的，老子就不跟你们玩了，到时候谁给老子的优惠力度大，老子就在谁家做。

这些手机订餐软件就是这样，对于刚开业的萌新饭店，那是拼了命的压榨，可一旦饭店口碑名气都做起来了，他们就立刻变成了弱势地位。

因为已经有了固定的消费客户群，并且做出了口碑，人家饭店根本不在乎你这手机订餐软件的广告宣传，外卖就更不用提了，人家店如果做大，那宁可自己找人开发微信公众号，来让客户订餐点餐，然后找外卖骑手，也不愿意让你来占便宜，君不见那两大快餐巨头金拱门和开封菜莫不如此。

所以对于几家手机外卖软件的敲诈似得要价，现在肖锋也只能忍了，只要不赔钱，为了推广知名度，现阶段只能这样了。

另外他也让老尚组织厨师们尽快的熟悉公司的餐单，以及一些主打饭菜的制作流程，并且在这些饭菜的基础上，推陈出新，尽可能的多研发一些新的套餐，快餐出来。

毕竟快餐店如果想要长久的经营下去，除了几种主打的饭菜，其他的饭菜也要定期的推陈出新，更换菜单，新的菜单总能带来新的利润点，一旦发现有大受欢迎的菜式品种，就可以根据销售情况，作为主力轮换。

另外也安排了周静，组织店内的服务员尽快的熟悉手头的业务，快餐这块相对还简单点，楼上的自助那块劳动强度大，工作流程比较复杂，就需要多培训磨练了。

而卡佳那块，则是盯着公司的财务状况，所有的收银机已经联网，这样即便她不经常来店里，也能通过收银软件录入的数据，以及后台的原料消耗情况，再配合监控对店里每天的经营做出精准的判断。

而且有了收银软件，还有配料库的出入库单，和监控，就最大化的杜绝了有人在收银，以及配料上动手脚，尤其是肖锋给的配料包，这可是都有数的，每天卖出多少份饭菜就用多少配料包，想要偷配料包，基本是不可能的。

而且就算有人偷了，肖锋也并不太担心，首先这个世界没有那种特殊的蘑菇，所以想要搞清楚他这配料包的秘密，那时根本不可能的。

但还是尽可能的不让人偷走微妙，所以他严格规定了配料包的使用，每天必须数据备份，必须要做到用的和买的数据相匹配，严禁浪费，如果有超出使用的情况，一定要做出说明。

厨师们对于他这样重视配料也非常理解，毕竟尝试过了使用配料包调制出来的饭菜之后，他们也认可这饭店能否成功的关键，就在这配料包上。

管理制度也渐渐完善了，肖锋要操心的也就是广告宣传了，这年头想要经营好一家饭店，可不光是做好饭菜就行，埋头努力的同时，也要抬头看路，这广告是一定要做的。

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