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第196章 再这样下去棺材本都要搭进去了（第1页）

对于曹金龙的饭馆，菜价大幅度降价，降价到只有国营饭店的一半。

李富贵完全没有惊慌。

因为他觉得，曹金龙这个竞争手段，根本搞不垮他的饭馆。

他的饭馆走的是中高端路线，顶多一部分中端的顾客，可能会被曹金龙的饭馆给抢走。

但是，他饭馆的高端顾客，根本不会被曹金龙的饭馆抢走。

因为高端的顾客，根本不在乎价钱，只在乎饭菜的味道。

只要他做到他饭馆的饭菜，一直保持着现在的水准。

那么，这些高端顾客就不会流失！

张秋萍听完了李富贵的这番分析以后，立刻双眼一亮。

因为她发现了一个重要的情况，跟李富贵的分析似乎一模一样。

她连忙拿出了今天所有的点餐单，仔细地盘算了一下。

然后又对比了一下之前所有的点餐单。

她发现今天所有的点餐单当中，金额很高的点餐单，与之前的数量差不多。

这些人金额很高的点餐单，应该就是李富贵口中的高端顾客下的！

果然，不出李富贵所料，他们饭馆的高端顾客，并没有流失。

流失的只是一部分的中端顾客！

只要高端顾客没有流失，他们的饭馆就可以保证高利润。

如此一来，就算是客户量少了不少。

但总的营业额应该少不了多少。

她立刻统计了一下今天到目前为止的营业额。

果然，与之前的同时段相比，营业额只是少了一、两成而已！

并没有影响到他们饭馆的总体收入！

“富贵！”

“你真厉害！”

“你刚才的分析一点都没有错！”

“今天，我们饭馆的高端顾客几乎没有流失！”

“流失的只是一部分的中端顾客！”

“所以，我们饭馆今天的营业额，并没有减少多少！”

张秋萍一脸钦佩地看着李富贵说道。

李富贵今天一天都没有到饭馆，也没有查账。

但，李富贵却将他们饭馆今天的经营情况，分析得十分的精准！

她没有想到李富贵的经营能力，居然这么的强！

“其实也没什么！”

“我们的饭馆一开始就定位走中高端路线！”

“所以，只要我们保证我们的饭馆，做出来的菜，比其他饭馆饭店做出来的菜好吃！”

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