小说620

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第30章（第1页）

忙完这韭菜盒子的馅料后，那头的面团也醒得差不多了，许晚秀走过去拿走那个反扣着的大盘子放到一旁，里头的面团已经膨胀得两倍有大，她伸手在上面捏了一小块向上拉着，瞬间看到里头拉出来的蜂窝状面丝。

她把那大块面团取出来放到洗干净的案板上，开始再次揉压排气，再次将其揉得光滑之后，这才放到案板上搓成长条，提刀切分成一个个小剂子，然后拿起擀面杖开始擀面皮。

这回的面皮和之前的饺子面皮又是有差别的，韭菜盒子要做得大点才好看，那么面皮也要跟着擀大，又不能太薄，免得破掉，还不酥脆。许晚秀做这一步速度也放慢了下来，耐心地拿着擀面杖继续着。

很快一块块又大也不算薄的面皮错落交叠放在案板上，许晚秀赶紧拿过那些调制好的馅料放好，一手掌心上放着面皮，一手用勺子舀了馅料放到左手的面皮上。馅料要尽可能地多，掐边时却是没有讲究的，直接把两端面皮折合交叠在一起，像个半月形的饺子又大又圆。

把所有面皮都包完后，馅料也只剩下一点。炉灶再次起火，许晚秀往锅里面添油，这才放了两个包好的韭菜盒子进去煎着，等到靠着锅底的那面稍微变得硬实，这才用锅铲给它们翻了个身，继续着。

馅料里的鸡蛋是已经炒熟的，韭菜又是容易熟的，基本上看到面皮的两面都变得金黄酥脆时，这香喷喷的韭菜盒子也就做好了。空气中仿佛已经弥漫着韭菜鸡蛋混合的清香，面皮的味道也开始溢了出来。

许晚秀用锅铲把锅里头的两个韭菜盒子捞出装盘，又重复着动作煎剩下的韭菜盒子。忙活好一阵子后，炉灶旁已经垒起了两盘韭菜盒子。她把刚刚用的厨具那些全都清洗干净，连着灶台也都用湿布擦洗了一遍后，这才心满意足地那碗夹了块的韭菜盒子走去外面饭桌前坐下。

吃韭菜盒子最关键的一步就是，拿着刀或者勺子从中间切分开，瞬间在韭菜盒子中间开了个横面，清晰可见里头夹着的韭菜和鸡蛋，青绿淡黄颜色好看又诱人，香味也更久浓郁了。

许晚秀咬了一口那韭菜盒子，外皮很是酥脆，又透着细面的软和，并不会太硬。里头的韭菜和鸡蛋腌制得入味，尝起来自然也是好吃的。她吃了半个韭菜盒子下去后，只觉得整个人都差不多饱了。

她也没打算中午再做什么吃的，索性就进厨房把装了碗早上剩下的粥，就着剩下的半个韭菜盒子吃了起来，也很是有滋味。

外头门敲响，是乐乐端着一小盘蒸红薯过来，他仰着头笑嘻嘻地说：“许姨姨，我娘做了蒸红薯，让我拿过来给你尝一下。”

想起今天自己在赵叶面前念叨着说，下回去集市一定要买点红薯回来蒸，有点想吃了，许晚秀失笑，她接过乐乐手中的盘子，笑着招呼他进屋：“好的，许姨姨就收下这红薯了，你跟我进屋一下吧。”

乐乐侧脸看了下隔壁自家屋，见娘也没有催着，就欢喜地跟着许晚秀进屋了。

“乐乐，我早上可是听你娘说了，你在学校上课还习惯不？老师讲的课能不能听懂呀？”许晚秀笑着问道。

说起这个，乐乐顿时又滔滔不绝，他说话已经是非常清晰了：“我习惯的，老师上课时我也都有认真听，江老师可凶了，她一吼，全班就安静了下来。”乐乐手脚也跟着夸张比划着，伴随着动作。

“不过我在班里也有认识的人，就刘阿姨家的小远，我们上课也是坐在一起的。”乐乐高兴道，本就不大的眼睛都快笑得眯成一条缝了。

想了下，许晚秀才反应过来刘阿姨家的小远是谁，这个刘阿姨是刘晓静，孩子他爹也就是李卫国了。她还没来得及说话，就听见原本高兴的乐乐瞬间声音变得沉闷：“哎，我要是能去许姨姨你们班上课就好了，要是我再长大点就好了。”

“乐乐乖，你现在是一年级，很快就长大啦。再过三年等你读到四年级，许姨姨也就能够教你了，很快的。”许晚秀软了心思，柔声安慰乐乐。

那孩子歪头仔细一想，又掰扯了三根手指头仔细算了算，顿时又高兴起来了，他拍拍手掌欢呼：“好耶，我很快就能长大去许姨姨的班了。”

“是的，你要好好读书加油哦。”许晚秀伸手在他柔软的脑袋上揉了揉，这才交代道，“许姨姨进厨房把这红薯给放下，你等一下我再把这盘子一起拿回去好吗？”

“好的。”乐乐这回应得响亮大声。

许晚秀笑着起身，把那小盘红薯端进厨房里，拿了个新的盘子装上，又重新拿了两个韭菜盒子放到那个小盘上，有点拥挤。

她拿起刀从韭菜盒子的中间切开，分成两半，两个韭菜盒子都是这样，再交错垒起来，瞬间小小盘子也多了点空间，这样小孩子端着回去方便些。

“来乐乐，这个你拿回去和你娘分着吃，是许姨姨今天刚做的。”许晚秀端着那小盘韭菜盒子走出来，和乐乐说道。

见他懂事地摆手要拒绝，许晚秀又补充道：“这是韭菜盒子，里头的韭菜都是许姨姨自家种的，还有半个鸡蛋，算不上贵重，闻起来却是很香哦，你端回去给你娘试试，你娘肯定不会骂你的。”

因为两个韭菜盒子都是从中间切开，浓郁的香味早已飘散出来，还是双倍的效果，乐乐闻着肚子都开始饿了，听许晚秀说不贵重，他这才敢伸手接过那盘子，笑着道谢：“许姨姨，谢谢你。”

“乐乐不用客气，许姨姨也很喜欢乐乐。”许晚秀笑着回道，她领着乐乐走出门，见他一小步一小步地往前挪着，生怕一不小心就把手中的东西打翻。等到他走进隔壁家门，许晚秀也才合上自家的门回屋。

给那韭菜盒子是礼尚往来，也是真的想把好吃的东西给乐乐这个乖孩子吃。

那头赵叶在厨房和饭桌那走来走去，装了两碗较为稀的粥，饭桌上是一大盘红薯。她家的午饭是吃得比较朴素节省的，晚上郑守业回来，晚饭也跟着丰盛些，起码偶尔能沾点荤腥。她见自家孩子去了半天，正想过去喊呢，就瞧见乐乐端着盘东西小心翼翼走回来。

“哎呦你这孩子，怎么过去一趟又给端了东西回来呢?”赵叶怕他把东西摔地上，连忙走过去接过，这才看清盘子里面那金黄酥脆的面皮，从侧面还能看到里头飘香的韭菜和鸡蛋。

乐乐急忙解释道：“许姨姨收了红薯的，这是她让我带回来给娘你吃的，说是韭菜盒子，里头就是韭菜和鸡蛋，不算贵重，我这才给拿回来的。”

赵叶瞧着那所谓的韭菜盒子，心底门儿清呢，这贵重的哪里是韭菜和鸡蛋，是外面那层金黄酥脆的面皮！瞧这架势，怕还是用富强粉做得呢。她也知道许晚秀这是有来有往的回礼，索性也不再纠结，招呼乐乐：“你快去洗手，带弟弟出来吃饭。”

见娘真的没有骂自己，乐乐高兴地冲去厕所洗了手，又跑去把坐在地面上玩的晨晨给抱到饭桌前，心底想着许姨姨真厉害。赵叶见盘子里有四块韭菜盒子，走进厨房里拿了个碗出来装了两块留着晚上郑守业吃。剩下的两块，一块给乐乐，一块给自己和晨晨娘俩。

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