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他又重新把眼神落在颜如玉身上,见她不急不忙,仿佛成竹在胸,莫非,这菜,她也熟悉?
“敢问颜姑娘,是否经常做这道菜?“
颜如玉似笑非笑的看了他一眼:“怎么会,我就是个猎户家的孤女,哪儿有机会经常碰到这种食材?你不就是知道这一点才定的菜单吗?”
不就是故意选了身为平民的她接触不到的材料吗?
在她洞悉一切的眼神中,陈大厨心中有鬼,不敢再开口,只好将目光放回品菜的人身上。
吃完那葱烧海参,大家互相看看,推选出了一名代表发言。
“这两道菜无论是色香味,还是口感,都不相上下……”
陈大厨心中得意,他的海参明显比颜如玉那几只大了一圈,其他的都差不多的话,岂不是说明他胜券在握!
颜如玉却一点儿看不出焦急,只安安静静等着宣布结果。
“……因此,我们一致认为,获胜的是颜如玉!”
陈大厨傻了,怎么会是她?
“不可能,你们看清楚,我这份海参明显品相更好!”
众人不忍,想了想,还是在他耳边悄声说了几句,听完这人的解释,陈大厨脸色惨白,哆嗦着嘴唇问颜如玉:“你说句实话,这海参,你是怎么烧的?”
颜如玉咂咂嘴,答的十分痛快:“跟你学的。”
她补充道:“虽然高汤和调味我是自己来的,但是烧海参的手法我是刚刚看你做的时候学的,这算偷师吗?”
大厨们一般都有自己的独门手艺,这些绝学,那是连徒弟都不会轻易教授的,俗话说得好,教会徒弟饿死师傅,谁也不愿意让自己不再那么独一无二。
但是要想把一道菜的全部过程完整的藏住,那也是不可能的,二厨和学徒总要在一旁打下手,因此厨房里有个不成文的规定,在不特意凑近了偷学的情况下,能窥得多少奥秘,都是自己的本事。
若非有这么个潜规则,谁还会愿意去当那报酬少苦活多的学徒?
是以颜如玉这行为,也算得上是正大光明。
这也是陈大厨脸色这么难看的原因:“你是说,你光是站在旁边看我动作,就知道了葱烧海参的要领诀窍?”
颜如玉自己夹了一筷子放到嘴巴里:“对啊,也不是很难嘛!”
陈大厨如遭雷击!
偏偏庞员外还要凑热闹似的问了句:“我倒是觉得颜大厨这份更和我口味,陈大厨的那个太软烂,吃起来不得劲!”
他问颜如玉:“这菜经常烧吧?不然火候怎能掌握的这么好?”
颜如玉嘴角翘起:“不啊,第一次。”
她笑着看了一眼备受打击的陈大厨:“诚如传闻所言,我就是个一无背景二无名气的小厨娘,连酒楼都没进去过,这个月之前,还经常食不果腹,哪里来的余钱折腾这么高级的食材?”
庞员外不晓得陈大厨的心惊,他纯粹自己好奇:“那你怎么做出来的?”
颜如玉诚恳道:“曾经在菜谱上看到过,刚刚又见到了陈大厨亲自动手,便琢磨了一下。”
琢磨了一下?
琢磨了一下,就做出了不比名厨差甚至隐隐更甚一头的葱烧海参?
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