小说620

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第96节（第1页）

但是这里的鸭子还是羊肉，腥膻的味道都微乎其微。

想到这里，她突然想到一样好东西。

她抱着盆去了水潭边的下水口，大蛇刚把羊皮完整的剥下来，放到水中浸泡。

还来得及。

初念喊了一声，制止了大蛇马上就要解剖长角羊的手，“等一下。”

她把盆放在地上，盆里面有她捏的一点盐和水制作出来的盐水，“九遗，你拿着羊，往这里面放点羊血吧。”

一般情况下羊血是不能直接凝固成血块的，她也只是听说过羊血里加入盐水就会凝固成平常吃的血块的，至于能不能成功，还真的没有试过。

“念念，你要血水干嘛呀？”大蛇似乎非常不解。

“我就是先试试，等会儿成功了再告诉你。”

她在一旁看着，羊的喉咙被划破，血一瞬间就流出来了。这样血腥的场面让她有点不适，接了足够的羊血以后，她道：“这样就够了。”

血水和食盐水被充分的搅拌，初念又把上面的泡沫撇出来，放到了一旁让它满满凝结成块。

她这才继续做自己老鸭汤。

种出来萝卜之后，她一时半会儿也吃不完。剩下的萝卜，除了做成腌渍小咸菜，她还做了一缸酸萝卜，正适合来冲淡老鸭的油腻。

焯过水的鸭肉放入热油以后发出滋啦的一声，翻炒几圈之后，表面变得金黄。

煸炒出来的鸭油初念并没有留下，一会儿熬汤的时候还会熬出来油脂，将这鸭油倒出去可以让鸭汤更加可口，而不是一口全是厚厚的油脂。

鸭肉加入一根葱煸炒出香味以后，再放入酸萝卜和清水，盖上盖子满满的小火煨上。

等待的时间，初念拿了蒲草又去投喂了白雪。

被遗落在外面的白雪已经回到了山洞口，看到初念就蹭了过来，看起来今天一直驮着她也是废了不少力气。

将蒲草放在地上，初念笑着说：“白雪真乖，都知道自己回家了。”

她回到小厨房的时候，大蛇已经将羊剥洗干净，正在用石刀将羊肉分解。

葱爆羊肉的话，初念最喜欢用的就是里脊部分的肉，里脊的肉质细嫩，裹上一层土豆做出来的淀粉，炒出来滑嫩可口。

其他部分会被放到烤炉里，做成烤肉。

蒸汽挤压着锅盖发出呼噜呼噜的声音，大蛇在一边安静的看着她忙碌。

放了盐水的羊血竟然真的凝固了，在热水中煮了一下之后有了羊血块的形态。

这顿饭他们又加了一道羊血。

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