小说620

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第203章 第一次吃熊掌（第1页）

涂志明这个猎熊的方法是前世看视频所得。

方法其实简单，就是把锋利的刀刃冻在冰坨子上面。

然后在冰坨子上弄上其他动物的血，鸡血、鱼血最佳。

狗熊闻到了血腥气味就会去使劲舔冰坨子。

当冰面上面的血被舔完之后，狗熊的舌头就会碰到刀刃。

之后熊舌被慢慢地割破，鲜血流淌出来。

舔舐到鲜血，狗熊会更加疯狂。

可怜的狗熊哪里知道：它舔食的美味竟是自己的血。

直到流尽最后一滴血，成为猎物，狗熊也不知自己因何而死，究竟被谁所杀。

涂志明进了村子，径直去陈春来家里把被褥送了回去。

陈春来两口子又闹了个大红脸。

这一日无话，直到第二天清晨，涂志明从统哥处确认了狗熊的死讯。

喊上了几个好哥们上了山，从山洞里拖出了那头大狗熊。

没有陈春来说的那么夸张，西北地区的狗熊普遍长得小，涂志明猎到得这头狗熊身高也就一米七左右，体重大约三百多斤。

狗熊拉回了村子，本来王富兴是主张卖到供销社的。

涂志明没有同意，说是眼瞅着就要过年了，卖到供销社不如分肉来得实惠。

谁捕获的猎物，当然由谁说了算了。

涂志明也不贪，只要了两个熊掌，一张熊皮，五斤熊肉。

之后又给几个抬熊好哥们每人多争取了五斤肉，然后摊子就扔给王富兴不管了。

到了家，秀芝迎了出来，小两口一起忙活。

先把熊皮展开，反面朝外，挂在篱笆墙上晾干。

把熊肉切下来二斤留着明天包饺子，剩余的泼上水也挂在了廊下。

零下二三十度的低温，会迅速在熊肉外面冻出一层冰壳。

然后这个冬天不管什么时候吃，这肉都和新鲜的差不多。

好东西必须自己吃，两个熊掌略微带着一点腕部，加在一块份量可不轻，差不多有七八斤多了。

一只熊掌挂在屋檐之下风干，留着过年的时候吃。

现在他家的屋檐下面算是“鱼和熊掌，兼而得之”了。

另一只熊掌则准备直接吃，往常光听说熊掌是四珍之一了，还没尝过味道呢，今天可以好好尝尝了。

熊掌分干熊掌、鲜熊掌，二者做法不同。

干熊掌做之前需要先泡发，鲜熊掌则可以直接做。

有种说法说鲜熊掌不能直接吃，这是无稽之谈了。

其实新鲜的熊掌比干熊掌更加好吃，之所以有这样的谣言，是因为一般人吃不到鲜熊掌。

想想也知道，这玩意贵的离谱，平民百姓哪里舍得吃啊。

一般猎到了都是风干保存，然后卖给城里的富贵人家。

卖主舍不得吃，买主只能吃风干的，鲜熊掌自然少有人吃到。

秀芝也没吃过熊掌，好奇的跟在涂志明屁股后面看着他忙活。

处理熊掌第一步要去皮，这一步最难也最耗时间。

做法也有两种：一个是裹上泥巴放在炭火里慢烧，差不多两个小时之后取出，敲去泥壳，就可以把熊掌上的毛沾走。

另一种则是直接放到锅里，小火慢炖个四五个小时，捞出之后再撕去上面的皮毛。

涂志明把屋里的炉子点上，双耳铝锅里放上清水，把熊掌扔了进去，然后盖好了锅盖。

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