小说620

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第19章 酱香煎豆腐（第2页）

“还不知道大叔怎么称呼，您这炉子可真好用。”

宋恬拿着蒲扇扇了没两下，炉子里的炭火就旺了起来，炉门口还有个控制进风量的铁片，不需要旺火的时候就往下插一插，炉火就暗下去了，炭也烧的慢。

说起这炉子，那可是大叔的儿子亲自打造的，是他的骄傲。

“是吧，我那儿子虽然是个粗人，但做打铁的手艺还是很好的。”

他骄傲的看着宋恬。

“我姓王，小姑娘叫我铁山叔就行，以后咱们也算是邻居了，有需要大叔帮忙的尽管说。”

宋恬很喜欢这个性格爽朗的大叔。

“行，那就多谢铁山叔照应了！”

陈氏一时帮不上手，就在旁边静静看着。

只觉得这菜市场热热闹闹人来人往，别有一番人间烟火气，看得她心中的郁结也消散了不少。

宋恬一边聊着，一边手脚麻利的架上铁锅，刷上油，放上几块豆腐。

很快，就“滋滋”的冒出热气，等时候差不多了，用筷子将豆腐翻过来。

煎过的豆腐金黄焦嫩，看着就让人有食欲。

宋恬又让陈氏帮忙拿出做好的酱，在煎好的那面薄薄的刷上一层。

还特意弄了些酱料在平底锅上，在热油的作用下，浓郁的酱香和蒜香散发出来，让过往的人群忍不住都瞟了过来。

“哟，这卖的是什么？怎么这么香？”

有人好奇的问。

第一锅豆腐已经做好了，宋恬先用油纸包了几个递给铁山叔。

毕竟这摊子是人家帮忙占的，就算是一点谢礼了。

“哟，丫头这可使不得，你这不是卖的吗？”

宋恬笑得灿烂：

“多亏了铁山叔的炉子和铁锅，我这生意才能做下去，您尝尝我这豆腐可还好吃？回头也帮我拉拉客！”

铁山叔不再推辞，接过了豆腐。

围观的人一听是豆腐，纷纷摇头：

“这豆腐不怎么好吃，软烂没嚼劲不说，还一股子怪味儿，反正我不爱吃。”

宋恬已经在剩下的煎豆腐上撒了些切好的葱花，笑着接话：

“我这豆腐可不一样，不信您先尝一尝。”

她用竹签插了一块豆腐递给那人。

那人开始还嫌弃，后来一想反正又不要钱，尝尝就尝尝。

于是试探性的咬了一口，瞬间眼睛就亮了：“嗯？别说还真是香，没想到豆腐也能做的这么好吃！”

旁边铁山大叔也跟着附和：

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