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第102章 做月饼那我是走还是不走呢（第1页）

先从她认为紧急的来，不过得上搜索：

“桂花酒”

第一步：采摘香气浓郁的桂花。

第二步：桂花洗净晾干，放入一个大陶罐中。

第三步：倒入纯净的米酒，让桂花完全浸没在酒中。

第四步：为了增添风味，可加入蜂蜜或冰糖，让酒更甜美。

第五步：陶罐密封起来，放置阴凉通风处，数日乃至数月后即酿成。

这怎么说呢，把数日跟数月放一起，也是第一次见，时间跨度这么宽的吗？

还有又是米酒又是桂花的，她酒曲才刚刚坐下呢，都搁这玩套娃啊？

不管了，回头米酒有点苗头她就直接第三步走起。

这样看起来的话，米酒做下的时候，再去弄桂花吧，毕竟现在桂花也有，只是香气可不算浓郁，还是小米黄呢~

得，第一个搜索下来，啥也不干，倒是可以让去镇上的小伙伴多买点小麦啊、糯米啊啥的。

然后第二个，“糍粑”：

第一步：浸泡糯米，让米粒吸收水分，变得饱满。

第二步：上锅将糯米蒸熟。

第三步：将蒸熟的糯米放入石臼中，用木杵或石杵捣打粘性的饭团。

第四步：当糯米饭团达到一定的粘性和柔软度时，分成小块，可用手捏成各种形状即可食用。

这个确实简单，别的不说，工具他们现在是不缺，就是糯米看来还是得再买点。回头这两天有时间就可以先试试。

最后再看看这个简单的月饼要怎么搞：

“月饼”

第一步：挑选优质的原料，糯米粉为外皮原料，内馅随意都可搭配，视口感而定。

第二步：将糯米粉加水揉成面团，然后分成小块，搓成圆球。如需口感更为丰富，也可将糯米粉加水以及油、糖混合后，再揉成面团。

第三步：将圆球压扁成薄片，包入各种馅料，再将其封口搓圆。

第四步：可用木质模具将月饼压制成各种形状和图案。

第五步：月饼放入蒸笼中蒸熟，或者在火炉上烤制，直至外皮变得金黄酥脆即可。烤制过程中，月饼会散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴。

这个也不难，只是这直接蒸熟的，怎么想怎么配不上好吃两个字吧？烤的话，两边刷上油？这样一想，好像跟印象中的有点点像。

不过是不是可以考虑一下做个烤炉？毕竟主菜还有鸭的，原谅她，一提到鸭，第一个想到的就是烤鸭。

那么问题来了，烤炉要怎么制作？

继续搜索吧：

“烤炉”——结果一搜索吧，没给步骤，直接给了一堆注意事项？

烤炉通常是用砖石或泥土砌成的，形状类似于一个小型的碉堡。烤炉的底部会留有一个门洞，用于添加燃料和清理灰烬。炉内会架设铁架或木条，用于悬挂待烤制的食物。

烤炉的制作需要一定的技巧和经验。

首先，要选择合适的材料，以确保烤炉能够承受高温和长时间的使用。砖石或泥土都是常见的选择，因为它们具有良好的隔热性能和稳定性。

在砌建烤炉时，需要确保炉壁足够厚实，以保持炉内的温度均匀分布。

同时，炉顶需要设计成一定的倾斜度，以便烟气顺利排出。

门洞的大小和位置也要合理，以便燃料的添加和灰烬的清理。

为了提高烤的质量，烤炉内还会进行一些特殊的设计。

例如，在炉壁上开凿小孔，以便空气流通，使烤鸭受热更加均匀。

有些烤炉还会在炉内设置水槽或水盆，用于增加湿度，使烘烤的食物的外皮更加酥脆。

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