小说620

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第704章 奇菜（第1页）

西瓜有限，抽到编号的桌数确实很少，二舅父四方拱手表示了歉意。

后厨内，所有西瓜都已经被挖空，摆放在大的阔口粗碗中。挖瓤前就洗得干干净净的西瓜皮，旁边靠着各自切下的那小块西瓜皮，透亮整齐的排成一排，看着倒是很壮观。

这些西瓜要怎么做成菜？后厨里的其他人都在心里猜测，一时却都猜不出来。

眼看着二舅老爷走了进来，点头表示可以上菜了，他们直接就懵了。

难道是要把这西瓜皮抱出去给客人们吃？

小姐不是说这西瓜皮不能吃么？小姐还说，这西瓜皮里面的白色那层倒是可以做菜，但味道很一般。所以应该不是用这层皮来做菜才对。

可不是的话，二舅老爷都说上菜了，二东家怎的还没有动静？

在他们一片狐疑的时候，云霞和二舅父还有润兔爹站到鸡汤罐子前，炖鸡汤的火势已经被控制的很小了，慢煨着。

打开砂罐的盖子，三人同时深吸了一口，个个脸上都露出满意的笑容。

“大叔，我闻着比那天品的还香呢。”云霞笑着说，脸颊上的梨涡也欣然绽放开来。

站在灶台对面的明光也凑近闻了一口，实在是香。这浓郁的香味很快飘散在后厨中，刚才还在狐疑的其他人在香气中突然就想明白了，心中也有了更大的底气，还担心甚么嘛，大小姐、二舅老爷和二东家自然会把一切都办好的。

我们只需要干好安排的活就行。

润兔爹明显也很欢喜，他拿勺子开始舀砂罐里的鸡汤。

接下来，后厨里的其他人终于知道最后这道菜是怎么制作的了。只见二东家把鸡汤和着鸡肉块，都直接灌入了离砂罐最近的一个西瓜内，等大小姐说差不多了，二东家便把先前从这个西瓜上削下的那个盖子给盖回去了。

乍一看，还是一个完好无缺的绿皮瓜。

还能这样做菜？大家都觉得这种操作法新奇有趣，太让他们长眼了。

“现在手里没有事情的人都过来，我们一起做西瓜鸡。”润兔爹招呼后厨里的其他人。他话音一落，好几个厨娘和墩子、杂役都围拢过来。

大家都兴致勃勃地要来参与制作，唯恐落于人后。

“把鸡汤和鸡块都舀进去，到这个高度就行了。然后盖上盖子焖一会，便按着我手上的桌号上菜。”二舅父又跟大家交代了一番。

离二舅父最近的那个叫绣娘的厨娘手脚极为麻利，已经拿起了大勺子开始舀鸡汤，边舀边嚷嚷好香啊，闻着都觉得幸福。

“专门给咱们酒楼的人留了三个西瓜鸡，后厨有一个，等会大家可以尝一尝，保证比现在闻到的还要香。”云霞笑着接过绣娘的话说。

她的话音落，后厨里欢呼声一片，紧接着是大家的道谢声。

绣娘大着胆子问云霞：“大小姐，西瓜鸡这个吃法是您想出来的吧？”刚才二东家和大小姐说话，她依稀听了一耳朵。

云霞点点头道：“是啊，不过我也是受了大叔做的荷叶蒸牛肉丸这道菜的启发。鸡肉汤通过西瓜焖煮一会，就能把西瓜的清香味吸入鸡汤中，吃起来别有一番风味。”

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