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第三十二章 倒霉的秀才11（第2页）

这一吃就是一个时辰，期间，因为菜中有辣椒，还让人上了好几次茶，青木就一直在隔壁守着，里面时不时有伙计出来要茶，同时也提醒着里面宴席进行的进度。而他们三饶随侍也在他们吃着的时候，退守在门外。

伙计们佷机灵地带着随侍们到了另一个包厢，一共是上了四道菜。每人一份大骨汤，一份秘制酱牛肉，一份手撕包菜，还有一份青菜炒五花肉，还拿一盅不易醉的酒给他们。随侍们半个时辰就吃完也喝掉了伙计们提供来的醒酒汤，又重新守在了主子们身旁。看他们的表情，对这次的饭菜还是满意的。

等到他们吃完之后，伙计们便开始麻利地收拾桌子上的盘子，桌子上的菜，大多只剩下了些辅料，尤其是龙井虾仁，一个虾仁都没有了。

三位贵客都对这次的饭菜非常满意，青竹公子更是直言还会再来，喜的伙计们手脚都比平时快了不少。之后，等他们三人聊了会，便向随侍请示是否要上饭后甜品。

三人互相望了望，青竹公子首先笑道，“阿熠，阿熙，要不我们尝尝？”看着另两人一副默认的样子，就对着伙计，“端上来吧。”伙计们飞快地把三碗绿豆沙端上了桌。

这绿豆沙中的绿豆被仔细地去掉了皮，然后蒸熟，然后与其他材料放入磨石中，心地磨成流沙状的液体，再用滤网过滤，然后放置好备用。再煮一锅绿豆水，去掉绿豆，在把剩下的水烧开，然后起锅，把之前弄好的绿豆流沙按一定比例加入其中，冷却，得到好吃的绿豆沙。

三人吃了绿豆沙之后，那感觉是非常不错。因着之前吃太多了，所以只吃了几口就放下了碗。稍稍再坐了一会儿，三人就打算回去了。回到王府，瑄王就吩咐管家去置办果酒的产业。

管家得了吩咐，就开始让人置办物什。果子在京城的庄子里多的是，这就不用担心了。但是那方子里提到的酒，管家想了想，先是跟秦家的秦章氏打了个招呼。让她传个信儿，明早上爷去上朝的时候，他打算着过去一趟谈谈酒的事儿。

秦家二老为了这事儿，还亲自跑了趟赵家酒馆。赵老爹特意煮了之前招待贵客的菜来给亲家吃酒。二老吃的那叫一个满足，撑的肚皮滚圆。之后赵老大还给二老包好了些龙井虾仁和酱牛肉给家里人带回去吃。二老先是想着不要的，但是赵老大劝着二老，知道他们心疼辈，特意了，这两样孩子也能吃，对身体也好。二老推辞不过，想着家里的孙子孙女，也就接受了。

别看王府管家是个管家，在古代严格来是个奴才，但是能胜任管家一职的人，都不简单。因着他是要早上来，所以青木又让赵老爹学了做灌汤包、虾饺和鱼汤面。

第二早上来到的管家被迎进了一间昨晚布置好的包厢。照例是赵老大迎人，青木泡茶，赵老爹做菜。管家进了包厢后，先是给上了一壶茶。赵老大则在旁边负责寒暄。之后便是上的灌汤包和虾饺，鱼汤面是最后上的。

先是灌汤包。灌汤包形式美观，内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室。制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。

然后是虾饺。虾饺是以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大多以一口为限。虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。

接着是一碗热气腾腾的鱼汤面。鱼汤面的制作很特殊，先要剖鱼清洗，不留残血。用猪油下锅沸至八成，陆续放鱼入锅炸爆，起酥捞起，不能烧焦。将炸过的鱼加上鳝鱼骨头或猪骨头，用河水熬出稠汤，葱酒去腥，再用细筛过滤清汤，放入虾籽少许，即可作面汤。面条用上白刀切面。所以，鱼汤面色香味俱全。

管家因为今早忙了些，所以还没有怎么吃早饭。本打算边吃边商谈，但是，一入口，那味道，真真是享受，就先吃为敬啦。至于商谈的事情，那是什么？早就被丢到边去了。

一餐下来，管家吃的心满意足，对这赵家人也满意了几分。开始谈生意的时候，话也比较直接，“赵家老大，我看你们家是个懂事的，再有秦家的那边的情面，我就跟你们直，那方子里的酒你们要是能保证好质量，那咋们这生意就能成。”

赵老大这么多年来做生意练就了不少本领，看人眼色就是一桩。“哎，我一看您啊，那是觉得亲切之极，不知您介不介意多门穷亲戚。”

管家想着这家人也不错，有个秀才，以后怕是还能接着往上。而这赵老大还是秦家的女婿，秦家的可是疼女儿的紧，攀了这门亲可不亏。于是，笑着道，“哎，那感情好，我们老赵家几百年前都是一家呢”

“哎，叔，侄子给您敬茶咯”着，赵老大就跪着给赵管家敬了杯茶。赵官家一看，赶忙把人扶了起来，笑骂道，“你个子，都是一家人了，哪来这么多事儿啊。”

之后两人就详细地商谈了一下各种酒的用量和品质，至于赵家做的果酒要用的果子，就让赵老大自己和秦家老爹商量。赵老大则是再三保证，酒一定质量好，分量足。

等到管家要走的时候，赵老大从伙计手中接过酱牛肉、龙井虾仁和满坛香，递给管家，道，“叔，这是酱牛肉，这是龙井虾仁，给我那几个兄弟当点零食吃。这个是满坛香，就给您和婶子补补身体。”管家想着之前吃到的美味早餐，本来还为家里人可惜，吃不到呢，这赵老大就送了上来，想着昨晚王爷及公子们的美味，估计着这些东西怕是更好，到底是没拒绝，收下了。而对赵家的，就已经是十分的满意了。

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