小说620

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第163节（第1页）

她刚下来，就见鲁瞻在门口等着了。

“奶！娘！”

看见孙子儿子，鲁老太太笑的眼角的褶皱更深了，上前就给了大孙子一个熊抱：“好家伙！真高了！”

芮娘也笑着道：“还真的，幸好我的衣裳做的长了些许，是高了。”

“娘，都是有您给儿子做的好吃的，我才肯长！”瞻哥儿两句话就把芮娘逗乐了，芮娘笑道：“那这次离家再给你多做些，可好？”

“好！”

“奶奶好！婶婶好！”鲁瞻旁边的几个同窗也都礼貌的喊了人。

“我们今天是来沾光蹭饭的！”

鲁老太太和芮娘都笑了：“快进快进，平日里多亏了你们的照顾！”

大家伙有说有笑的上了四楼，包间是铁柱早就备好了，一个大桌子，凉菜也已经都上了桌，鲁瞻一看：“娘！

这待遇也太高了吧！”

桌上光是凉菜都七八个了，鲁瞻的两个同窗也目瞪口呆。芮娘笑：“也不是光为了你，今天你三叔和大伯他们都来，相当于团圆饭！”

“三叔也来！”

“嗯！你三叔知道你今天小考，说是一会儿要过来问你的答卷，你能答吗？”

鲁瞻笑了笑没说话，旁边的同窗笑道：“婶婶！这小考鲁瞻肯定没问题，您就放一百个心！我们夫子都说了，让他全力以赴的准备明年的乡试就行！”

芮娘脸上浮现出惊喜的神色：“真的瞻哥儿？你咋没和娘说过！”

“娘……那结果没出来之前，你也知道的……等到时候再说吧。”

鲁老太太：“嘿，你这臭小子，都瞒着你奶了！你奶啥大风浪没见过，你肯定能行！”

鲁瞻笑了笑，特别亲热的靠近他奶：“我知道，奶对我最好了，我一定争气！”

“诶，奶的乖孙！”

芮娘：“你们先坐，我去厨房！”

“娘，少做点儿，别累着了！”

“放心。”

芮娘一出现，整个团圆酒楼都引起了喧哗。

“嘿！掌柜娘子来了！做两道招牌菜？！”

“今日没时间了，今日我炖汤，请大家都喝，我儿子回来了！”

芮娘和每个熟悉的食客打了招呼，听说是鲁家的公子回来了，人人也都表示理解。

“行！那我们可等着掌柜娘子的汤了！”

芮娘笑着道没问题，到了厨房围上围裙，所有厨师都笑着和他打了招呼，芮娘便开始准备做菜了。

今天大哥那边刚好送来了最新鲜的一批鸡，芮娘便想着给儿子做一道团圆酒楼才上的招牌菜——炉焙鸡。

这道菜用材精简，但是做法却很是别致，鸡肉处理干净之后简单的汆个水，用水煮成八分熟，然后迅速的离火，放入冰水中给鸡肉降温，等凉下来之后切成小块。

起油锅，炸蒜瓣，蒜瓣炸成金黄保持完整，捞出来放在一边，接着下鸡肉和姜片，中火满炒，这一步炒鸡，要等鸡肉表面变成金黄色，析出金黄色的鸡油，接着用璇子倒扣在碗中，转成小火。到这一步还不算完，用醋和黄酒调出一个酒醋汁，这汁子也是芮娘请教过好几个资深厨娘和厨师得出来的法子，璇子将鸡肉倒扣在锅中，调好的酒醋汁就从璇子的周围缓慢的倒入进去，分好几次慢慢烹，这种烹饪法子中途不需要在往锅里加水，而且醋味已经被慢慢的烹掉，只留下醋香。因为无水烹饪，鸡肉的鲜味全部被最大程度的浓缩在了一起，出锅前，撒上番椒圈和炸好的蒜头，翻动，便可以出锅装盘。

芮娘做饭时专注且认真，刚刚好把这些东西全部备好，准备摘下围裙洗手时，她后背忽然就传来了熟悉的温度和气息。

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