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李逸鼓励着。
黄小明又试了两次,终于把面碗拿了起来。
学着李逸的样子,用手托着面碗底部,他瞅准位置,用力向下一摔。
啵!
烤盘和面饼发出了又一声脆响,甚至比李逸刚刚那下还要清晰些。
“厉害。”
李逸笑着夸赞。
“我小时候玩过这个。”
黄小明很开心:“我小时候都和小孩儿一起玩泥巴,用泥巴做成泥碗,往地上摔,看谁摔得响。
在我老家这叫摔响碗,我是最会玩这个的了,谁都没有我摔得响。”
说着,他意犹未尽,又拿起了一个面碗,摔在了烤盘里。
接连摔了几个,他才意犹未尽的停了手。
“好多年不玩这个了,居然用面又体验了一次。”
吴垒看得好玩,也跟着凑过来,试了两次,但却没黄小明摔得响。
赵金麦好奇的摔了一个,却把好好的面碗摔瘪了。
“还是我来吧!”
黄小明笑着上前,接过了重任,把剩下的面碗都摔成了面饼。
这时候,第一个面饼已经烤出香味了。
吴垒闻着飘散的面香,忍不住惊叹:“闻着好香啊!是那种纯面的香气啊!有点像面包店里刚出炉的面包香气。”
“这是白面馍的麦香。”
李逸用手按着面饼,在烤盘上擦了擦,让面饼更加贴合烤盘底部。
闻着麦香,他的心情也很不错:“肉夹馍,虽然肉在前,但以我个人的口味,馍才是关键。
肉怎么做都不会难吃,但如果馍做得不好,就算是好肉,吃着也不过瘾。”
烤了片刻,他将第一个面饼翻了个面。
靠近烤盘底部的那一面已经出现了一片微黄焦脆的斑纹,看上去很是漂亮。
“这就是虎背了。”
李逸翻着面饼,口中念叨:“焦黄酥脆两张皮、铁圈虎背菊花心,这才是正宗的白吉馍。”
摄像机在一旁拍摄着特写。
直播间里,已经有陕省的观众发弹幕了。
“老陕路过,点评一下,这馍烙的,没话说,挑不出毛病,太正宗了。”
“我只能说,这水平可以开在我家小区门口了。”
“对,铁圈虎背菊花心,这就是最正宗的白吉馍。”
“深飘的老陕人太馋这一口了,只有离开家乡才知道,馍真的是灵魂!想吃一口正宗的肉夹馍太难了!”
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