小说620

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骨粉即为磷肥。

这个很好记忆，现代人都知道埋骨之地易有鬼火，鬼火就是骨头内的磷析出后遇到高温自燃的情况，由此可见，骨头里面的磷含量有多高。

植物生长的最重要就是三个元素，氮磷钾。

氮负责促进植物生长，主要表现在叶上，叶壮则易于光合作用。

磷负责坐果，也能增强植物的抗寒、抗旱能力。

钾的作用在于增加植物的抵抗能力，基本植物所有优良的品性都取决于钾。

氮肥从人畜尿液中提取，磷肥自骨骼中提取，钾肥则最简单，撒草木灰就好。

烧火粪主要增加的就是磷钾和微量元素。

虽然麦苗还是芽芽，并不需要加肥，但是为了自己心爱的麦苗能够安然度过这个冬天，夏安然还是准备给麦苗们加一点骨粉做加餐。

可以说，麦子能否推广成功，就要看他那个小庄子了。

秋天和春天简直就是上苍赐给世间万物的福利时间，在这个季节中几乎可以说无论干什么都不太容易失败，第一批晾晒起来的小鱼干很快就到了可以食用的时候了。

秋天的鲤鱼肥美，即便做成了肉感肉质也是肥厚的，无论是切碎盖在粟米上，还是在烹烫时候放进去一块，味道都是非常好的。

就是不能空口直接吃。

这是夏安然千叮咛万嘱咐的，因为在做鱼干的时候他们没有经过高温杀菌，所以在制作过程中生出细菌是无法避免的问题，要解决这个也很简单，煮沸再食用就好。

第一批晾晒了鱼干的人家都送了些给没有晾晒的人家，结果晚上一开伙，他们就都后悔了。

当天晚上，有不少人家都暗戳戳得跑到了领居家，偷偷的把自己送过去的鱼干又拿了回来。

隔日邻居发现鱼干少了，便装作若无其事的样子将锅推给了不知道在哪的狸猫。怪那猫儿嘴馋，然后和邻居一起骂猫，但是再送一条是绝对不说的。

万万没想到！

鱼晒干之后，居然一点都不腥，而且，而且还特别香，虽然咸了点，不好空口嚼，但是婆娘用它放姜蒜烧汤之后可以吃两三顿，再吃就不咸了，汤鲜味美，过两日之后汤里的鱼干还能被直接吃下去，都是足足的肉啊。

夏安然没去管有多少友谊的小船在成皋人之间翻了，他现在正在县令家中吃饭。

自打和庞统成为小伙伴以后，夏安然就成了庞县令家的常客，他今天也是带着鱼干上门的。

鱼晒干后，其风味会因为失去水分被极度的浓缩，而且因为干燥的环境不利于微生物滋生，所以在晾晒时候会去除其本身的腥味，这是时间、清风、日照所给予食物的魔法。

夏安然是挺喜欢这种东西的，他借用了庞家的厨房，为了推广这一食材算是花了大力气。

【鲜】这个词在发明之初就证明了两样东西是古人认为最鲜美的，那就是鱼和羊，而在很久的一段时间内，鲜这个词都是套在鱼类身上的。

他泡发了鱼干，又拿了竹笋，烧了个汤，然后把鱼撩出来直接在油里面干煎，便是一道汤和一道菜。

另一条鱼干被他事先撕碎，然后盖在了粟米上头入锅蒸，在蒸制的过程中，随着鱼干的软化，鱼油会一滴滴浸入到粟米里面，而等饭熟，鱼干就会彻底软化，可以被直接食用。

鲜香可口。

庞县令和庞统二人吃的十分满足，并且对此赞不绝口，待饭后夏安然说起制作这个鱼干的时候，庞县令还有些犹豫。

盖因如今已经入秋，水温亦有下降，村民为了避免彼此的鱼篓下到一处，也有不少懂的水性的人会跑到稍远一些的地方下水放篓，而且现在人人家中均可做鱼篓，收成也有了减少，一篓能网住一二条鱼便算是不错的收成了。

若要说推广制鱼……

县令并不觉得有这个必要。

夏安然正捧着温茶寻思着要怎么给县令讲他的真实目的之时，就听一稚嫩嗓音轻轻说道“夏兄可是为以此做军粮之用？”

二人看去，正是原本旁听的庞统板着小脸，眼神并不落到实处，看上去一副漫不经心的样子，说出的话却是直接了当“我方才看了夏哥哥做汤，一锅汤只需一条鱼干。若是军中大锅，也不过二三条，取白水煮了，就有了盐和肉味，行军之时，便不需要再多带盐和肉类，且鱼干轻便，也好保存，只需要注意着别淋了水即可。“

庞统慢慢说道“若以此为辅粮，将大大提高部队行军速度。”

“实在饿急了……干吃也是无妨的……”他和夏安然的视线碰撞了一下，夏安然点头应道“干吃虽齁，需要大量饮水，且易生口疮，但于身体却是无大碍。”

而且，这毕竟是肉。

顶饿。

庞大人呆滞了片刻，看着两个小孩轻描淡写的就将鱼干从百姓日常食物上升为了军需物资，整个人都有些不太好。

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