小说620

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第523章 馅儿多才好吃（第1页）

“太积极了……”

楼远舟小声嘀咕着，这包子还是要继续做的。

面团沾了些干面粉，终于算是能下手却感觉不到粘手，把这面捏成一个个长长的长条，然后用刀均匀地把它们分成一个个大小相当的面剂子，就跟正常的做面剂子流程是一样的。

等全部切好，这面剂子还不能直接用，楼远舟依然往上面撒了不少的干面粉，然后用手挨个捏了捏这些面剂子，为的就是让面里面的空气能够全部排出来。

捏完的面剂子倒也不急着马上用，需要放在一旁静静等上一会儿，利用这段时间，正好可以把冰箱里的肉馅儿拿出来些跟切好的葱混合。

冰箱打开，这肉馅儿的香味儿立马就窜了出来。

尽管已经在装着肉馅儿的盆上面裹了保鲜膜，但是这香味儿并不是这么轻易就能盖住的，一阵一阵传来的味道连外面正坐着玩手机的陶文彬都隐约闻着了。

“好香，这楼老板的手艺就是厉害，光是闻着味道就让人期待了，也不知道蒸好的包子究竟能是个什么味道？”

嘴里泛着嘀咕，陶斌文悄悄地走到厨房门口，看老板还在努力工作，吸了吸鼻子，又跑回去坐着了。

楼远舟从冰箱里拿出肉馅，再从一旁装着切好葱的盆里用大勺子挖了些进去。

原本葱香跟肉香是单独的，各自香着各自的，等楼远舟把葱跟肉混在一起，再用筷子搅上那么几圈之后，这味道可就更进了一层。

葱的香气是带着一股清爽的，跟加了油的肉馅混在一起，味道自然是一下子就互补了起来。

最后调好的肉馅儿里，葱不算多，只能看到点点的绿色，毕竟这包子的主角是肉，葱作为配角，那肯定是不能多的，但也不能太少，掌握一个度才是刚刚好。

这馅儿准备完毕，面剂子也好了，接下来自然就是要开始正事，包包子。

拿起擀面杖，楼远舟从离他最近的那个面剂子开始一个个地擀面皮，海琴的包子除了小笼包之外，那个个都是大块头，那面皮自然也是小不了。

一个个地把面剂子擀成圆圆的面皮，分散着放在面板上，虽然撒了干面粉在上面，但若是叠放还是容易让他们互相粘连起来。

全部擀完，楼远舟放下擀面杖，拿了双干净的筷子，拿起一片面皮，又从旁边的盆里捞了几大筷子馅儿出来，结结实实地放到了面皮中间。

“这大肉包子就是要馅儿多才好吃。”

嘴里念叨着，楼远舟把筷子架在碗口，开始快速地用面皮把肉馅包起来。

这包饺子跟包馄饨可以说每个人包出来的造型多多少少都不一样，这包包子就更是如此了，多少个褶，褶子什么方向之类的，区别很大，但也都不怎么重要，只要把馅儿包住了就行。

楼远舟简简单单地也没讲究太多，几秒钟的工夫就包好了一个，然后又继续包剩下的。

很快，面板上就摆满了一个个的包子，不仅仅胖嘟嘟的很是可爱，个头还挺大，整整齐齐码在那里，光是看着就让人觉得心情舒爽。

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