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不过相对于旁边小吴炒菜的声音,这边还是要小了一些。
楼远舟现在炒菜过油的目的就是为了让土豆炸熟了,而非炸出金黄色,故而炒勺在锅里来回拨弄着土豆条。
当然,这土豆条比起平常吃的炸薯条要粗了不少,更类似于粗薯。
厨房里两个人都在做土豆,小吴这边已经有了酸辣的香味儿,闻着这醋的味道更占上风一些,而楼远舟这边更多的则是土豆本身那种淀粉油炸后的香。
一会儿的工夫,楼远舟这边锅里的土豆条就熟得差不多了,颜色也基本上跟原来的差不多,看不到什么焦色,直接捞出来控控油,再把四季豆也放进锅里炸一会儿。
四季豆下锅之后并没有土豆条那么多的油泡冒出来,却依然能听到噼里啪啦的细碎油炸声。
直到出锅,四季豆都一直保持着鲜嫩翠绿的颜色。
“土豆丝炒好了!”
小吴一手端锅,一手拿着锅铲,把颜色金黄中带着鲜红的酸辣土豆丝倒在了盘子里,阵阵的酸香味儿闻着让人觉得还挺不错。
“很好,基本功是扎实的……楼老板也来先尝尝味道吧,看看我们小吴还是不错的。”
姚利彬站在小吴身边,正点着头,手里的筷子还没动,看到楼远舟回头,立马招呼人过来一起。
毕竟小吴算是他带来的人,早点得到认可才是最重要的。
“来咯!”
正好在做菜间隙,楼远舟去拿了双筷子就走了过去,夹起一筷子看了看。
土豆丝切得长短粗细都很匀称,确实称得上是“丝”,而且仔细看去颜色漂亮,味道咸香。
吃进嘴里,酸辣适中,口感爽脆,蒜香也很是浓郁,属于不管吃米饭还是吃馒头都相当不错的水平。
“好吃,小吴这酸辣土豆丝做得很不错,果然大餐厅出来的人水平都很好。”
诚心实意夸奖着,楼远舟没想到能找到一个这么合适的帮厨,想来那些星级酒店餐厅里的帮厨应该个个都是精挑细选,去一般餐厅当个厨师应该是完全没问题的,更何况还是姚利彬推荐的呢?
这么想着,楼远舟觉得自己以后可以偷懒的地方又多了。
“谢谢楼老板夸奖!我以后一定好好工作,努力钻研厨艺!”
知道自己的工作终于稳了,小吴那叫一个高兴,恨不得给楼远舟磕一个,说完就立马把那盘子酸辣土豆丝给端了出去。
“以后我俩可就都要你罩着了,楼老板。”
“没问题,记得做员工餐。”
“那不成,起码你要让我们多尝尝你的手艺,等吃腻了再说。”
“啧……继续做饭。”
撇了撇头,楼远舟跑回自己那边,起锅,往里面加了点儿油之后,把切好的牛肉往锅里这么一倒,肉香在滋滋啦啦的声音中开始不断地往外冒。
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