小说620

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第181节（第1页）

芝麻祝子翎也让人用油烫过，顿时又是一股鲜香的味道蹿进鼻腔。

椒麻、香辣、鲜香的味道在空气中碰撞，虽然吃的还没做出来，众人也不由地开始分泌起了唾液。

这些材料都处理过后，再用鸡汤分别加入藤椒花椒和红油芝麻，再加上一些盐、糖、胡椒孜然等等进行调味，用来浸泡串串入味的料汁就做好了。

这时候再把鸡肉撕成细条，还有其他一些想吃的菜，都切成小条小块，一一用竹签串起来，然后在锅中快速烫熟，再浸入冷水降温，接着就可以放进已经凉了的料汁中，等待入味。

钵钵鸡本就要用大大的瓦罐来装，祝子翎想吃的东西很多，这盛料汁的碗自然也弄了很大一个，这样也只是堪堪把那些串串给塞了进去。

各式各样的好吃的浸在香味馋人的汤料里，红颜鲜艳欲滴，满满一层白芝麻粘在串串上，更显诱人。藤椒则是椒香扑鼻，颜色清亮，看着便清凉舒服。

因为汤料已经凉了，串串放进去后也没有冒出什么热气，看着一点都没有夏日里让人不想动口的热烫，反倒让人恨不得立刻拿上一串吃进嘴里。

虽然祝子翎说要等入味并且凉了以后再吃，但众人还是忍不住一直流口水。

不过祝子翎都克制住了自己（其实是在厨子做菜的时候吃了很多零嘴），其他人自然也不能随便动作。

一炷香的时间过后，祝子翎觉得差不多了，伸手便拿了一串藤椒味的鸡肉尝尝。

入口果然是凉凉的，舌头和口腔都十分舒服，虽然接着就有种被麻住了的感觉，但这种麻却并不让人难受，反倒还会上瘾。

虽然是冷了才浸泡，但鸡肉十分入味，而且因为是浸的冷料，反倒格外有种鲜嫩的口感，比起直接拿藤椒来烧鸡显得更好吃些。

藤椒味效果不错，祝子翎再尝了一下红油的味道。

这次他吃的是鸡爪，比起单纯的麻，辣味的红油更合祝子翎的口味一些。鸡爪裹满了香辣的红油，虽然肉厚，却也十分入味了，吃起来既满足了祝子翎的辣口，又不会有热的负担，让他非常满意。

比起火锅，钵钵鸡的味道显然就不那么厚重，但也能又麻又辣，确实很适合夏天解馋。

一根竹签能串的东西不多，祝子翎一口就能吃掉几串，很快就得到了一大把的光竹签。

其他人就不能像祝子翎这么奢侈，只能一人先分到一串，尝尝味道。

尝过了祝子翎之前弄出来的那些吃的，钵钵鸡其实并没有那么特别惊艳，主要就是藤椒和红油的味道，做起来也属于新意不大的。

但这种冷吃的方法非常实用，跟热的串串相比别有风味，做起来又简单方便，完全可以一次性做很多汤料，之后想吃把菜煮熟往里面放就行，众人还是纷纷赞不绝口。

自从祝子翎弄了红油这些东西，挺多人也都开始跟着嗜辣了。但大热天吃着又热又烫的东西，又有些难受，如今这钵钵鸡，简直堪称救星，一下子就让人喜欢上了，吃着仍旧十分凉快，一点都不腻。

而且除了达官贵人，他们也都能吃个痛快，没有那么肉，也可以泡自己喜欢的素菜，特别是千张素肉什么的，吃起来甚至也不比肉差什么了。

“这道菜好，放到您那美食城里，肯定受欢迎！”一个厨子对祝子翎说道。

祝子翎本来也想到了这一点，说：“嗯，之后找人来跟你们学一下，就让美食城那边加一个摊位卖钵钵鸡。”

祝子翎吃掉了一百多串之后，终于稍稍满足，当晚王府许多人桌上的菜都多了一样钵钵鸡。

容昭看着那满满两大盆“张牙舞爪”的竹签，“这是翎儿做的新菜？”

“对，王爷尝尝看？”祝子翎找出几串莴笋递给了容昭。

据他观察，容昭还挺喜欢吃莴笋的。

容昭接过来咬下一串，微微挑眉，“凉的？”

祝子翎弯起眉眼，“对！夏天就要吃凉的对吧？”

容昭看他有些自得的样子，微微点头，“翎儿想的周到。”

“王爷喜欢藤椒还是红油的？”祝子翎又问，接着略显忧虑道：“不过王爷胃不好，是不是夏天也不能吃太多凉的辣的？”

容昭摇摇头，“没关系，我的胃病已经好得差不多了，这菜也不算太凉太辣。”

容昭往常不怎么喜欢重口的东西，虽然有胃病的因素在，但主要还是没有食欲。不过祝子翎做的东西却总能让他产生食欲，虽然甜的还是吃不了多少，但麻辣的口味倒是越来越接近祝子翎了。

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