小说620

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第429章 宣传工作要做到位（第2页）

麻辣火锅大多是最不值钱的下水，价格低上许多，取的店名简单直接明了：九宫格火锅。

定制招牌的铺子从未接过这样的单子，不住的询问是什么东西，沈清只告知是一种新吃法，等九月十八可以前往去尝试试试。

招牌定制好了，又去路两旁摆卖字画的铺子，这些摊主大多是屡试不第的书生，科举废银钱，他们就一边卖字画一边科举，卖的字画都是自己画的。

沈清按照要求定制了一批传单。

图片是火锅以及几样经典菜品，旁边写明地址开业日期还有优惠项目。

这优惠两个火锅店也不相同，铜炉火锅是送东西，前三天第一到第十桌送精品牛羊肉一份，奶油鸡蛋糕一份，第十桌到二十桌一份精品羊肉和奶油鸡蛋糕，二十桌往后的只有一份奶油鸡蛋糕。

麻辣火锅店则是优惠活动，前十桌打七折，十到二十打八折，二十桌之后打九折。

这也是根据客户群体定制的，铜炉火锅的客户不差钱，便宜一点碎银子对于他们来说吸引力几乎没有，而送东西还能起到宣传推广作用，促进购买。

奶油鸡蛋糕是店里的特色糕点，整个京城都没有，属于独一项，她从商城工具书籍上学来的，一是用来吸引客户，只有火锅店吃的到，别处没有，只要有人为了吃它过来吃火锅，那就是赚的；

二来原本只想着做蜂蜜无水鸡蛋糕，蓬松绵软细腻，能在华国流行几十年依然有一大批忠实客户，实力不用说，京城也没有，且比起用上奶油少了一道步骤，简单省事许多，但用上奶油口感层次更加丰富是一方面，另一方面是能带动牛奶的销量！

奶油从牛奶中提取，牛奶长途运输口感会变，量大运输不方便卖价也上不去，但奶油不同，寒冷冬季里根本不受影响！

所以冬日里做奶油鸡蛋糕，替牧区将牛奶转换成银子，天气转暖后改为蜂蜜无水鸡蛋糕。

定制好传单后，发放人员只是现成的，都是店里的伙计。

他们一批站在火锅店前，给来往的车辆轿子里的人或穿绸缎的人递上，一批去富人区发放——不一定能见到那些老爷公子们，发给小厮门客们，见到新鲜吃食大家出于好奇心理多少会谈论。

有谈论就能话题度，相当于宣传！

都是有钱公子哥老爷们，可不得尝鲜么~

到了开张前三天所有人到位，一遍遍演练自己所负责的事项，开张前两天则是上手操作——调配锅底端上桌，牛羊肉、配菜切好装盘上桌，蘸料蘸碟上桌；

然后所有人员落座，品尝味道，吃完后伙计收拾碗筷清理桌面.....

九月十八这日，一大早所有人都早早起床，换上统一服饰，洗漱吃了早食，城门一开立即进城前往火锅店。

铺子里，所有伙计早已就位，后厨忙碌的备货中。

瞧见沈清江向东等人过来的伙计们，忙恭声喊道：“东家好！”

沈清点头示意，吩咐道：“你们忙自己的事，不用跟着，我们先看看。”

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