小说620

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第93节（第2页）

吴纠笑着说：“嗯……粽子。”

就算吴纠说了，子清也不知道是什么东西，因为这个年代，还没有粽子，毕竟屈原他还没出生呢……

吴纠拔了好多一叶兰的叶子，一边拔还一边给子清解说科普，说：“这箬叶是包粽子最好的材料了，有些地方喜欢用芦苇叶包粽子，虽然也无不可，但是就失去了粽子的精华。尤其是夏至之后，立秋之前的箬叶，包出来的粽子最为软糯可口。箬叶本身是一种挥发性很强的天然植物香料，比芦苇叶的苦涩土味多了一抹清香，而且抗菌性比较强，天然的食物防腐剂，就算做多一些也不会坏。”

子清听得都懵了，越听越听不懂，挥发性、抗菌性、防腐剂都是什么东西？看来膳食也是博大精深的，听都没听过……

吴纠说着，摘了一筐子的箬叶，让子清拎着，这才拍拍手站起来，说：“走罢，咱们回去，该开工了。”

子清赶紧应声，带着吴纠往回走，赶紧逃跑，幸好他们揪花儿的时候别人没看到，不过吴纠一边走也不老实，还一边摘了好几朵花，也放进筐子里，准备拿回去当香料用。

子清就跟做贼似的跟着吴纠去了膳房，不过这事儿还是被齐侯知道了，郑姬那时候正好在花园赏花，看到吴纠就留了一个心眼儿，结果就跑过来告状了，说吴纠在花园里摘了自己心爱的花儿，疼的郑姬心都要碎了。

齐侯听了有些奇怪，只是淡淡的笑着说：“哦？孤还真不知道二哥爱见花？早知道就给二哥送些花卉过去了。”

郑姬：“……”

郑姬一时无语，似乎也没有门道告状了，于是吴纠和齐侯从莒国回来之后，没一个月，恨不得齐宫里的人都知道了，君上爱见公子纠，爱见的恨不得捧在手心儿里。

吴纠准备给齐侯做这个他没吃过的菜，进了膳房，膳夫们恨不得跪迎，请吴纠吩咐。

吴纠只是笑眯眯的让膳夫们准备一些个东西，例如糯米、白米、石蜜、果料，果料又如杏干、桃干、甜赤豆一类。

因着膳房中分工明确，有专门腌制小菜的膳夫，所以这些水果干完全不是问题，他们早些一直准备着。

吴纠还让膳夫准备了一些腌肉，古代的腌肉水平非常发达，因着没有电冰箱，虽然有专门为储存物品的冰鉴，也就是当时的冰箱，但是恒温是个问题，不是过冷就是不冷，冻起来味道也不好，所以腌肉水平就非常发达。

那时候也不像很多人想的，贵族肯定不吃动物内脏，只有下九流人才会吃内脏等等，在春秋时代，动物内脏也是供贵族享用的美食，而且多用在腌制肉类，只是贵族们吃东西很讲究，内脏也有吃什么不吃什么。

周礼中就有记载，肉去筋，鱼去鳞，狼去肠，狗去肾，狸去正脊，狐去首，豚去脑，鱼去乙（鱼眼旁边的乙骨），鳖去丑（七窍）等等，诸如此类的讲究数不胜数。

吴纠想要一些腌肉，膳夫不敢怠慢，很快就准备来了，五齑、七菹，样样俱全，所谓五齑就是切小的腌菜，而七菹则是腌酸菜。

吴纠看着琳琅满目的腌菜，感觉自己都有些晕菜了，什么豚拍齑、蜃齑、牛百叶齑等等等等，样式繁多。

吴纠看着这些腌菜笑了笑，用这些包肉粽子的话，恐怕是馅料最丰富的肉粽子了。

很快膳夫就准备来了吴纠要的其他东西，糯米和白米在这个年代虽然不常用，但是在商朝的时候，已经作为主食出现了，并不是没有。

演变到周代，御膳大观中曾经记载过“八珍”御膳法，其中淳熬、淳毋两种技法是煎炸法，就是把肉酱煎炸浇在白米饭上，好像现代的盖浇饭一般。

吴纠找齐了食材，浏览了一遍，感觉东西齐全，当真十分方便，齐侯想要吃没吃过的，那就给他包个粽子吃，绝对是他没吃过也没见过的东西。

吴纠正要动手，就听见有声音传来，随即膳夫上士迎着一个寺人走进来，寺人手中竟然捧着一个筐子，里面放了满满一筐的新鲜花卉。

那寺人走进来，众人都面面相觑，寺人笑着给吴纠行礼，说：“小臣奉君上之命，特来给公子送花。”

吴纠一时有些诧异，送花？

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