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舔了舔唇,她睁开眼睛,猛然清醒了过来。
天啊!
她居然忍不住将肉吞下去了!
这可是犯了评委的大忌!
作为评委,品菜时,必须遵循四个标准动作:看、闻、尝、吐。
看,看菜的卖相,是否美观。闻,闻菜香。尝,是品菜最重要的一步,也是最细腻的一部分,是为菜打分的关键。然而,尝完之后,评委必须吐出来,即使再美味的食物,也不允许吞下去,因为如果吞下去,进入食道,进入胃里,会让他们的身体记住味道,影响下一位的口感,打分的时候,容易偏颇了。
所以,当蓝裙女无意识地把东九日做的清蒸里沙肉咽了下去后,她便感到大事不妙了。
她微红了脸,左右看了看,只见眼镜男的反应与她一样,盯着空盘发呆。她另一边的棕发评委扭曲着一张脸,心有不甘,却无可奈何。
蓝裙评委放心了。
看来大家都差不多。
这真是一块不可思议的里沙肉,竟然让她打破了二十多年的职业道德,身体无法自控地将之占为己有。
是的,入了口的里沙肉,让她欲|罢不能,若吐出来,她会痛不欲生的,唯有侵|占它,吞食它,才能满足她那被勾起的可怕欲|望。
她的盘里,还有一小口里沙肉,却不敢再尝了。
这真是一盘可怕的肉。
居然出自如此年轻的厨师之手,反传统的制做方式,极品佳肴。
蓝裙评委喝了一口白开水,不断地漱口,她必须把口里的味道冲淡,否则无法公正地评判下一位厨师的菜。
品尝完东九日的菜,所有评委在弹出的虚拟屏幕上,写下了评分。
刚才各大评委品尝的模样,一清二楚地显示在空中的虚拟大屏幕上,多角度拍摄,表情细微入化,观众们看着评委们的表情,全都惊讶不已。
真的有那么好吃吗?
为什么所有评委都像着了魔般,吃得如痴如狂。
做出的评分,暂时保密,等三十位厨师的菜,全都品尝完后,才会公布分数。
四十五分钟很快结束了,三十位厨师陆陆续续地将菜端到评委桌上,让评委们品尝。有些动作慢的,只能排队,排在最后一位的厨师,垂头丧气。
品尝一道菜,至少需要五分钟,当轮到最后一位时,他的菜都已经凉了,凉的菜口感要差上一个档次。
不公平吗?
这是无可奈何的事情。
谁让他没有办法加快自己的烹饪速度呢?
又准又快又好吃,这才是一个料理大师的真正实力。
评委们开始慢慢地品尝各位大厨的清蒸里沙肉,不知是不是错觉,他们的身体好像记住了某种味道,对后来送上桌的清蒸里沙肉兴趣缺缺,有些光闻着,就不想吃。但他们是专业评委,必须每一盘都要品尝。
蓝裙女接下来的品尝速度很快,吐得更积极。她再也没有那种想占为己有的欲|望了。之后二十九位厨师的菜,她评得非常客观。
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