小说620

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第20节（第1页）

食堂开一次荤不容易，苏英只是不想浪费这么好的食材，并不是为了徐芬月。

庞师傅也道：“是啊，清蒸的话，怎么给大家打菜呢，你再想想？”

徐芬月一想也是，那就切段红烧吧，红烧也好吃。

庞师傅问苏英准备怎么做，苏英问食堂有没有酸菜。

庞师傅说酸菜没有，但是酸萝卜多。

萝卜土豆都高产，但是也给大家吃的够够的了。

苏英心想酸萝卜也行，“那我做酸萝卜鱼片吧。”

用酸萝卜代替酸菜，味道应该差不了多少。

苏英不再废话，她抓起一条两斤多重的鱼，剖鱼刮鳞十几秒搞定，拿到水龙头下面冲洗一下，扣住鱼腮，从鱼头那里下刀，一刀下去就像片豆腐一样丝滑，卡着中间的鱼骨给鱼肉片出来。

鱼骨鱼肉在她手里飞快的分离，很快片好的鱼肉一盆、剁好的鱼骨一盆。

半筐鱼一个多小时全部处理好了。

刀工没什么好比的，徐芬月再练十年也到不了苏英的速度。

炊事班已经看得目瞪口呆，班长的厨艺其实不比国营饭店的大厨差，但是这酸菜鱼片，只有逢年过节的时候，庞师傅才愿意做一次。

为啥，因为这鱼片实在太难处理，又不是小灶，这可是大锅饭，几百人的伙食呢。

徐芬月脸色变得很难看，“你，你刀工怎么会这么好，你半路改行，在饭店后厨也就当了几年学徒而已。”

苏英道：“这就是天分的问题了。”

一锅徐芬月做的红烧鱼块，一锅苏英做的萝卜酸菜鱼，同时放到了窗口，两道鱼算一道荤菜，只能选一样，毫无疑问，红烧鱼卖不过酸萝卜鱼。

这一局苏英赢了。

中午一营食堂的馒头米饭不够吃，为啥，因为那酸菜鱼汤都能泡一个大馍。

庞师傅给闹着要加馒头的战士们轰走，“滚滚，今天的主食跟平常一个量，平时也没见你们喊不够吃啊。”

战士们笑着闹着，“平时您老家人的厨艺也没这么好啊，那不还有一筐鱼吗，晚上还吃酸萝卜鱼行吗？”

“做你们的春秋大梦去，谁有功夫给你们片鱼片啊。”

老庞心想今天要不是苏英秀刀工，中午这一顿还吃不上呢。

……

韩景远送完顾知南和顾灿灿，带着韩京辰和星星去食堂吃饭等她。

韩京辰打了一份红烧鱼块、一盘土豆、一盘白菜炖豆腐。

尝了一口鱼块，龇牙咧嘴，“不是说今天的鱼是二婶的手艺吗，怎么这么难吃？”

韩景远尝了一筷子，确实一般，难道苏英不想在食堂上班，故意失了水准？

他找补道：“我觉得还行啊，大锅饭，肯定比不上家里的小灶。”

庞师傅跑过来坐下，呵呵一笑，解释道：“那酸萝卜鱼片才是你二婶做的，排到你的时候都卖光了。”

韩京辰拍拍心口压惊，“我就说吗，这红烧鱼不是二婶的水平，不好吃，我不吃了。”

韩景远把鱼块都推给韩京辰，叫他给解决了，“别浪费，不许挑食。”

韩京辰：“二叔你刚才说还可以，你怎么不吃？”

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