小说620

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第25节（第2页）

之后，她在碗里慢慢加入滚水，一边加，一边用筷子搅动碗中的藕粉。

她只加了一点水，藕粉现在看起来只是凝成了一个个大小不一的疙瘩。

等一会儿，藕粉放凉了，何田把藕粉揉成了一个匀净的面团。

面团沾上一点土豆淀粉，放在案板上擀成薄片，也用小木板当比着大小切成两片，静置一会儿，再把夹好红豆沙的栗子皮小心地放上去，另一层薄片摞在上面，轻轻用小木板压一压。

现在，这还没做成的点心从侧面看是五层，最外面是两层粉白色，然后两层浅黄色，中间夹着一层红豆沙。

易弦忍不住停下手里的编织，盯着案板看，“真漂亮呀！”

何田握起刀，呼口气，“现在我要切了，不知道能不能成功。我现在才想起来，我是不是应该在两层面皮中间涂一层糖水？起个粘合的作用。这切完了会不会散开呀？”

“散开就下次再试试呗！”易弦洗洗手跑过来，接过何田手里的刀，“我来切。”

他切生鱼片时就露了一手刀工，但何田当时没注意他是怎么切的，这一次她看到了。

易弦的手极快，何田只看到他在面皮上交错纵横比划了几下，他就把刀放下了。

当然，面皮也切好了，全是一致大小的长方块。像是量着切的，要么就是用了模具。

何田煮上一锅水，在蒸笼里先铺上一层桑叶，再在叶子上涂上油脂，防止蒸糕粘在上面，然后小心翼翼把一个个小长方块放在笼中，摆成一个环形。

大火蒸上十分钟，香气扑鼻。

易弦急不可待地打开蒸笼盖，惊喜地叫了一声。

完工的小点心非常漂亮，表皮是半透明的，有粉红色的玫瑰花瓣点缀在上面，还能看到下面藏着浅黄色的馅儿。

他不顾烫手捏了一块出来，放在嘴边吹了吹就咬一口，一面呵呵呼热，一面眯起眼睛对何田笑了，“你做的比我吃过的还好吃！也更漂亮！”

何田也笑了，她也想拿一块糕尝尝，易弦赶快又捏一块，放在一个陶碟里，递给她。

真的很好吃。

藕粉、玫瑰、栗子和红豆这四种食材的甜度不同，各有各的甜味和香气，合在一起，形成了一种独特的香味，藕粉做的粉皮最有嚼劲，又有一点粘性，栗子粉糯，红豆沙入口即化。

易弦又拿起一块糕，对何田笑着，“你好厉害啊！”

何田嘿嘿一笑，又咬了一口，“是你给的食谱厉害。”

屋子外面又飘起了白雪，但室内却温暖馨香。

作者有话要说：　　今天也祝大家用餐愉快。

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写文不容易，写这种小众文就更不容易了。希望大家体谅。

第25章雪鸡萝卜丸面片汤

鸡肉萝卜丸子面片汤

进入三月后，白昼一天天明显增长。但在森林里，还是会时常下雪。有时雪会一连下上好几天。

这对易弦来说有些不可思议，但何田告诉她，直到四月，还是会时不时下雪。

森林里的春天，要从五月开始。

不过，森林中的动物也感到了寒冬将尽，春日即将到来。貂鼠、狐狸、野兔的皮毛开始渐渐变颜色了。尽管有些冬季没能猎到足够猎物的猎人还想捕猎，这时的皮毛也卖不上价钱了。

气温也逐渐上升，正午时，室外大约零下十六七度。

快到春分时，易弦和何田编的藤索也快完成了。

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