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三人坐在餐桌上吃饭。
周明一一介绍几道菜,“这道菜叫做黄豆炖猪蹄。你们试试。”|
李世民拿着公勺舀了一块软烂q弹的猪蹄肉,炖到了脱骨,放在碗里,又舀了一些汤,用筷子夹起,放进嘴里,软烂香浓,肥而不腻,李世民说道,“美味。”
周明说道,“黄豆也很好吃。”
李世民又用公勺舀了一些黄豆在碗里,用青瓷调羹舀着吃,说道,“黄豆非常味美。”
介绍完黄豆炖猪蹄,李世民将目光移到了第二道菜。人参炖野鸡。(现代买的品牌园参。补效肯定不能跟林下参,野山参相比。园参在园里3年,使用农药化肥,林下参,将园参的种子播种到自然环境中,任其在自然环境中生长。十几年后,采挖,属于半野山参。野山参,完全野生。)
李世民说道,“这根茎是人参吗?”
周明说道,“是。”此时,唐代,人参(上党人参)和茶一样,成为一种时尚饮品和药用。
关于人参的文字记载,最早见于春秋时期越国宰相范蠡所著的《范子计然》一书,书中有“人参出上党,状类人形者善”的描述。这就是上党人参(五加科),(不要跟党参(桔梗科)混为一谈。),上党人参今已灭绝。
上党人参与长白山人参同属五加科。是不同种类的植物。
上党人参多被用于药用,东汉时期,名医张仲景所著的《伤寒论》一书中共有113个方,其中含有人参的配方达21个,占总方的18.6%。它的补元气效果远不如长白山人参。
中国在明后期之前,使用的人参都是上党人参。都被用于药用或食材。在嘉靖的时候,上党人参仍是一种很低廉的商品,一斤人参只要白银1钱5分。
直到明后期长白山人参进入明国,明人发现长白山人参有大补元气等功效。人参才变得贵重起来了。对人参崇拜达到了惊人的程度。到了清朝,对人参的狂热程度有增无减,到了现代,真正的野山参成为非常珍贵的稀有参品。
李世民说道,“此参怎么与我家里的人参(上党参)不一样。”长白山参和上党参外形有差别。
长白山人参生长在东北的寒带。上党人参生长在温带的山1西上1党,属于同科不同种类的植物。再加碗里的园参,在参园里种出来的,长得胖胖的。
周明回答道,“你家里的人参是上党参,此参是太白山人参(长白山,《山海经》中称不咸山,南北朝时称徒太山,唐时,称太白山,金时才称长白山,一直沿用到现在。)”
李世民说道,“此有何不同吗?”
周明回答道,“上党人参。多被有于药用或食用,补元气的效果微弱。太白山人参。生长于山林中,靠鸟兽或自行脱落播种,1万粒种子只有约25粒成参,在缓慢的生长过程中,要经受冰冻、暴雨、病害等自然灾害的侵袭,在漫长岁月中还要经常遭遇虫嚼鼠咬、兽吃畜踏……,存活下来的野山参往往是历尽磨难、九死一生。百炼才成钢,
另外,太白山人参在生长中,吸山中灵气,聚日月天地精华,有一句传言,叫做上有紫气,下有人参。还有一个传闻,每一株成气候的人参,都有一条蛇守护,如此造化的一株人参,其功效,大补元气,长期服用,安神益智,延缓衰老,延年益寿,减少身体患病(提高免疫力),等功效。此外,有些人参参龄有百年,甚至有几百年,此珍贵之极,一个快咽气的人,服用,立即就如回光返照,能吊住他的命,使他能够从容交代后事后而终。”
李世民和程咬金以及后面侍立的内侍听得目瞪口呆。
程咬金说道,“这不是神草,灵药吗?”
李世民说道,“这神草生长在太白山吗?”
周明说道,“是。”
李世民说道,“惜太白山不在我们大唐手里。在靺鞨手里。”
靺鞨,古代民族,自古生息繁衍在东北地区,先世可追溯到商周时的肃慎和战国时的“挹娄”。唐代分为白山靺鞨、粟末靺鞨、黑水靺鞨等部,其中粟末靺鞨首领大祚荣,大约是唐玄宗时期建立了号称“海东盛国”的渤海国。
程咬金说道,“去打下来就是了。”
此时的唐朝,虽然有4年前,武德9年的渭水之盟,但,唐朝的军事力量非常强盛的。征战天下的老兵末老,还有李靖,李孝恭,李勣,李道宗,黑齿常之,屈突通,等名将。初唐的名将可谓将星如雨。
靠着这些,李世民从贞观三年到贞观年,20年时间,向北向西扩张明显。北囊括贝加尔湖;西抵咸海;此外西南和东北方向也有所扩张——吐谷浑和契丹被纳入境内!
吃完饭后。
周明对李世民和程咬金说道,“李兄,程兄,你们跟我来搭把我。”
两人应道。
三人来到一个房间。
房间里堆满了物资。
周明首先数了200瓶红酒。用木框格装着,就像啤酒的塑料框格一样,每个木框格装8瓶酒。
周明对李世民和程咬金说道,“你们俩把葡萄酒抬出去。小心,别打碎,给你们1人是100瓶,打碎了算你们的。”
两人小心地抬着木框,抬到外面。
200瓶一共25个木框。
抬完之后,数出没有修割的100支金华火腿,100支安1福火腿,说道,“这是两种火腿,各种风味,你们每一种各分50支。挂在空气流通和蔽荫处保存,火腿斩割后,切口部位涂上一层食用植物油,如果,发现火腿是一个坏腿,如长蛆,腐肉要去除,不要食用。”
安1福火腿,是小腿,江西安1福县的特产,选用本县东北一带农村饲养的一种“安福米猪”。它的制作历史远于金华火腿。整腿形如柳叶,腿身饱满,精肉鲜红似火,肥肉洁白晶莹,表皮呈棕色或桔红色,瘦肉占75以上,醇香四溢。是烹制佳肴的上乘原料。
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