小说620

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第66节（第1页）

而《寻味》节目组提出想要录制猪脚饭制作过程的要求也并不算过分，仅是需要重新做一份卤汤罢了，恰好用于卤猪蹄和卤猪脚的卤汤也需要新做一份，万矜也不觉得麻烦。

开拍之前夏苗千叮咛万嘱咐不能泄露任何一点制作秘方，不过万矜对此倒是无所谓，她已经在彭玲玉等人到来之前将所有做猪脚饭需要用到的所有调料都准备好了，香料按照比例配好放入料包中，一般人仅凭肉眼是分辨不出来所用调料以及比例的，更何况万矜也不会任由他们全程拍摄。

彭玲玉以为他们到得还算早了，没想到万矜比他们要早得多，他们到场的时候万矜正在做绉纱鱼腐，一问之下，才知道原来她就只剩卤猪蹄和卤猪脚没有做了！看来还是专门为了给他们拍摄时间而留的。

万矜做鱼腐做得认真，听到来人的声音头也不抬，只跟夏苗说了一句：“苗苗，水煎包差不多好了吧？拿给玲姐他们分一分。”

实际上彭玲玉等人还没太反应过来，等夏苗端着一盘又一盘热气腾腾的水煎包出来时，那诱人的香味才将众人出走的意识勾回来。

夏苗说：“老板一共给你们留了五十个水煎包，因为只说来五六个人左右，也不知道具体来多少人，就大概做了那么多份，你们看情况分一分吧。”

说完，夏苗就立刻转身回到了厨房。

她表面看似平静，实则内心的小人已经控制不住大喊：天知道她刚刚就差点想要加入他们一起瓜分这些水煎包了！但她早上已经不知不觉地吃了十五个，尽管撑得不行，可她还是会被水煎包的香味给馋出口水。

而更不平静的则是《寻味》节目组来的这些人，看着桌上五大盘水煎包，他们直接傻眼了。

这是水煎包？这就是昔日万记卤味店的顶流水煎包？是那个被人抢破了头、早已下架已然成为了江湖传说大名鼎鼎的水煎包？！

五十个水煎包！五十个传说中的水煎包就这么堂而皇之地出现在了他们面前！这是何等的惊喜！！！

他们来的工作人员包括彭玲玉在内拢共也就五个人，原本计划是六个，只是这次的录制另一个人突然出了点急事来不了，才变成了五个，也就是说这五十个水煎包全都由他们这五个人瓜分了，平均每个人可以分到十个水煎包！

这可是十个水煎包啊！放平时他们想都不敢想！之前水煎包每人每天限购才五个，而且一天也只有三十份，还要花钱，可现在他们面前就是五十个免费的水煎包！

万老板到底是什么女菩萨？！

五个人齐齐在心中震惊又震撼了一番，而后不由分说不约而同地朝水煎包下手。

“嘶，好烫！居然还是爆汁的！太香了！”

“天啊，我好喜欢这种皮脆脆的口感，焦焦的香香的。”

“唔唔唔，我也觉得！早就听说万记卤味店的水煎包很有名了，没想到我有生之年还能吃上一次，还是一次性十个！我的人生已经没有遗憾了！”

“不行，我还有遗憾，牛肉干脆皮烧鹅卤猪蹄和猪脚饭没吃过呢，希望之后节目录制还能再蹭上，嘿嘿。”

五个人贫了几句便歇了说话的心思，专心吃起水煎包来，一个个被香得神魂颠倒，全然都忘记了自己是来工作的。

但十个水煎包也耐不住吃，就连夏苗都能一口气吃十五个，虽说十个足够满足了胃，但嘴巴还没有被满足，吃完之后还想吃，可只剩下了空空如也的盘子。

彭玲玉吃完之后，一本正经地对其他四个人说：“今天的水煎包记住不要跟小冬说。”

“我怕他知道自己错过了十个水煎包会哭出来。”

其他四人齐齐拍胸脯表示：“放心吧玲姐，我们一定会守口如瓶的！”

吃饱喝足以后，大家强行忘记水煎包的美味，恢复到工作状态，纷纷架起摄像机摆好各种机器开拍。

正式开始之前，彭玲玉还注意到厨房里还有另外几口大锅，里面同样咕嘟咕嘟地煮着深色的卤汤，而这几口大锅上面都贴着分别是做什么卤味的标签，彭玲玉顿时觉得非常惊讶。

“原来每种卤味会用到的卤料也不一样吗？我还以为所有卤味都用同样一锅卤汤就可以了。”

听到她的疑问，万矜十分有耐心地同她解释：“每种食材的本味都是不一样的，如果所有食材都用同一种卤料来进行烹煮，或许就会无意中破坏了食材本身的鲜美，这样做就有些买椟还珠了。因此我会根据每种食材的特性去制作相应的卤汤，尽最大的程度发挥出食材本身的美味。”

彭玲玉听万矜说完这段话，登时对她肃然起敬，果然是三百六十行行行出状元，就连做卤味都有那么多讲究，不服不行。

这下她更是觉得能够申请到来做一档万记卤味店专题的节目是个无比正确的决定了。

随后彭玲玉示意询问其他工作人员有没有拍到刚刚的对话，就见有三个人都给她比了个ok的手势，接下来就是猪脚饭制作的正式录制了。

就见万矜已经提前将所需要用到的食材汆烫好了，这会儿全都能够捞上来，将做猪脚饭需要用到的猪蹄膀先放到一边，而另外的大棒骨、鸡架和猪皮全都丢进另一口锅中，再放两块鱼干，香料包也放上，加入清水和高度白酒，之后就能开始长达三个小时的烹煮。

中途需要再另外加入其他的调料，尽管烹饪时间较长，但所有人都不曾觉得无趣，因为在此期间一边闻着空气中散发浓浓的卤香，再一边旁观万老板的动作，除了吃不到的煎熬以外，对于嗅觉和味觉而言都是享受。

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