小说620

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第79节(第1页)

甚至不止是她,不少稍微关注过师承颜一些的选手都发现了。

毕竟面食也就是几天前比的。

几天前师承颜做面条的时候也堪称是小小的翻了个车,现在却完全不同,虽然没有到达那种面食熟手的地步,但是也绝对看不出任何的生疏。

做面条的面团不需要过度的发酵,但是在没放发酵粉的前提下还是需要稍微醒一醒面,这样口感会更好一些,上次主要是因为时间不够,所以师承颜也把这个环节给省略了。

趁着这个等待的时间,师承颜还把山药的皮给削了,切成了大小适宜的长条,用清水泡着。

现在一切的准备工作都做好了,师承颜甚至可以稍微的休息那么小半个小时,直到最后需要让四个菜在同一时间出锅的时候才需要开始忙碌。

师承颜看看时间,这个时候已经是中午的十二点四十了,休息室的选手估计都已经吃了午饭。

他也不由的觉得有些饿了。

想了想,师承颜去和边上的工作人员说了两句话,然后就回到了自己的料理台前,心情看着十分的不错。

回来以后,师承颜看自己揉的面团量也还算大,果断切了一小份,做了小半碗的面条,和之前第一批做好的鱼丸一起,煮了一碗鱼丸面,上面浇上一勺热腾腾的高汤,然后撒上一把葱花,香味扑鼻。

恩...作为厨师,为了食客着想,第一次制作的食物当然要自己先品尝一下,这绝对不是因为他有点饿了。

加入了调过味的高汤之后,不管是面还是鱼丸在鲜味上有了新的升华,吃起来口感比单独吃要好上不知道多少,总之师承颜对于这个味道还是十分喜欢的。

不过本身他做的量也不大,只有一小碗,所以很快就解决掉,开始进行最后的收尾。

在酱汁中泡了一段时间的凤爪颜色看着深了不少,师承颜把它们从酱汁中捞了出来,重新进行了摆盘,然后再次上锅蒸二十分钟就好。

面条也下锅煮熟,分装在九个小碗中,一碗差不多两筷子的量,再放入两颗鱼丸,撒上一把葱花,只要最后浇上一勺高汤就好。

清炖蟹粉狮子头直接把火关到最小。

这个时候师承颜把山药简单滤水,裹上淀粉下锅炸熟。

这个时候凤爪成功出笼、狮子头关火摆盘、鱼丸面上的高汤也分别浇入碗中,师承颜最后再熬糖做好拔丝山药,成功在距离比赛还有四十分钟结束的时候,成为了一个把四道菜都做好的选手。

这个时候,四道菜都是最佳状态。

师承颜不敢耽搁,赶紧让工作人员把菜端进去,主要是因为拔丝山药不能放,一放可能就不好拔丝了,那还叫个什么拔丝山药。

菜出了,师承颜彻底放松了下来,开始慢悠悠的收拾厨房。

和他的不紧不慢相比,其他选手却因为他的提前“交卷”而变得紧迫了不少,特别是他直接的对手姜鹤于,这个时候甚至稍微已经有些手忙脚乱。

他刚刚尝试拔丝山药的时候翻了一次车,现在正是急躁的时候,又赶上师承颜这边结束,自然是很难绷住。

本身姜鹤于的心态其实没有这么差的,不然他也不可能一直排名都在师承颜的前面,但是也正是因为这个原因,所以在抽到师承颜的时候,他的第一反应也是放松,甚至是开心,因为师承颜的排名一直没有特别的高。

但是,正是这个排名并不高的选手,比他更快的完成了同样的四道菜,看着还游刃有余一点也不慌的样子,这让他怎么可能不开始紧张。

这一轮可是二选一。

不过紧张对于他现在的局面并没有任何的帮助,甚至会起到完全相反的作用就是。

师承颜对自己的对手还是有些关心的,把料理台收拾好之后也转头看了几眼姜鹤于,发现他那边渐渐开始没了章法后,虽然脸上没有表现出来,心中还是小小的松了口气的。

现在就看成品了。

目前来看,赢面还是有一些的。

虽然这一轮是1v1,但是评委依然还是给每位选手都进行了精准的打分,师承颜猜测,就算是赢了的选手,这个分数在接下的比赛中同样也是计入排名的。

所以哪怕是在这一轮抽中的对手能够很轻松的被打败,依然是要全力以赴的,否者这一轮就算赢下了对手,之后的评分依然会受到影响。

说到底,这个比赛的花样虽多,本质上所比的其实就一项,那就是选手多维度的综合实力。

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